Суп с копченой грудинкой и сырными клецками
Предлагаю вам разнообразить свой обеденный стол и попробовать замечательный суп с копченой грудинкой и сырными клецками. Суп получается очень вкусным, сытным и ароматным. Такой суп обязательно понравится вам и вашей семье!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 280 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Суп из свинины, Суп с копченостями, Суп с вермишелью, Сырный суп.
Ингредиенты
- Картофель (крупный) 2-3 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грудинка копченая свиная (мясная) 100-120 г
- Соль, специи, приправа для супа (по вкусу)
- Лист лавровый 1 шт.
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Вермишель 3 ст.л.
- Вода 2-2,5 л
- Для сырных клецок:
- Сыр твердый 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Мука 4-5 ст.л.
- Перец свежемолотый черный (по вкусу)
- Перец болгарский сладкий (красный) (несколько колечек)
Готовим суп
Картофель очистить, помыть, порезать кубиками прямо в кастрюлю. Залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, убрать пену, воду посолить. Варить картофель минут 15-20.
Лук нарезать небольшими кусочками, морковь
Грудинку (выбирайте более мясную) порезать кубиками.
Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю обжаренные лук с морковью.
Также добавить копченую свиную грудинку. Кипятить суп на медленном огне 10 минут. Затем добавить специи, приправу для супа. Также добавить в суп вермишель и лавровый лист.
Для клецок: сыр натереть на средней терке, добавить сырое яйцо. Немного поперчить и перемешать.
В сырную массу добавить порезанный мелкими кубиками сладкий болгарский перец. Перемешать.
Всыпать муку.
Замесить вилкой довольно густое сырное тесто (похоже на базарную сметану).
С помощью 2-х чайных ложек выкладывать в суп сырное тесто в виде клецок. Варить до всплытия клецок (минут 5). Дать готовому супу настояться 5-10 минут.
Очень вкусный суп с копченой грудинкой и сырными клецками разлить по тарелкам, немного посыпать свежемолотым черным перцем и измельченной зеленью. Подать суп к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Какая вкусняшка!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала суп.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим суп на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО гороховый суп пюре в мультиварке с копченой свиной грудинкой.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит суп.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Pounde, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем супчик пробовать))))
Pounde, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)