Суп из куриной печени

Как приготовить суп из куриной печени
Фотография супа из куриной печени
Общее время 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 217 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Куриная печень 300 г
  • Картофель 150 г
  • Перловая крупа перловка 70 г
  • Вода 1-1,5 л
  • Сушеная морковь 1 ч.л.
  • Петрушка сушеная 1 ч.л.
  • Лук-порей 1 ч.л.
  • Пастернак 1 ч.л.
  • Пищевая соль 1/2 ч.л.

Готовим куриный супчик

Из всех ингредиентов шотландского супа с куриной печенью дольше всех готовится перловка, поэтому мы отправляем ее на плиту первой. Итак, в кастрюле на среднем огне в 1-1,5 л воды отвариваем 70 г перловой крупы (кстати, некоторые заменяют ее сушеным горохом - тоже очень вкусно!). Когда она более-менее разварится (где-то через полчаса), кладем в кастрюлю к перловке 150 г почищенной и порезанной кубиками картошки, а также по чайной ложке всех сушеных ингредиентов (морковки, петрушки, сельдерея, пастернака, порея). В сезон сушеные овощи и зелень имеет смысл заменить измельченными свежими.

Моем в воде и чистим от пленочек 300 г куриной печенки. Затем каждую разрезаем на 3-4 кусочка.

Рецепт супа из куриной печени

Кусочки печени пару минут варим в отдельной кастрюльке, а затем водичку сливаем.

Рецепт супа из куриной печени

Когда картошка и перловка полностью дойдут до готовности, выкладываем в суп куриную печень, солим его по вкусу и провариваем еще минут 5. После этого огонь выключаем, настаиваем блюдо несколько минут и подаем вкусный и питательный шотландский суп из куриной печени к столу.Приятного аппетита!

Рецепт супа из куриной печени

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Пигорева Александра

Скажу честно: не возлагала больших надежд на куриный супчик (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

alesya75

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

nadezhda99

Обалденно:)
спасибо за идейку куриного супчика.

rentinto

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

agarok_72

А у меня куриный суп всегда получается вкусно!!!

anastasiya83

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Катарина Ямашкина

Доброго!
Сегодня приготовила куриный суп по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Ариша Криворучко

Спасибо большое за рецепт, Маноковна.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Даша Лапышева

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

etisenou

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

vasilisa86

Маноковна, сделала сегодня куриный суп.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

mamonenkova_70

Спасибо большое!!!
очень понравилось куриный супчик,легко и просто.
Искренне спасибо, Маноковна.

Кира Тислицкая

Уже второй раз куриный супчик делаю.
Просто восхитительно.

nastasya

Маноковна, спасибо за рецепт куриного супа! Обязательно приготовлю :)