Name: блины с фаршем
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 3 яйца; 2 стак. молока; 1 стак. муки; 1 ч.л. сахара; 1/4 ч.л. соли; 50 г растопленного масла или маргарина; 2 репчатые луковицы; 500 г фарша; соль, перец, приправы по вкусу; 1 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. сливочного масла

9 отзывов

Фотография блинов с фаршем

Время подготовки 30 мин

Общее время 1 ч 15 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий 185 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Марианна Логачева

Вкусные домашние блины с начинкой из фарша и жареного лука. Фарш может быть из любого мяса, хорошо и диетично получается с фаршем из индейки. Блинчики можно сделать заранее и подогреть в духовке перед ужином.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 185 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт блинов, Блины на кипятке.

Ингредиенты

3 яйца
2 стак. молока
1 стак. муки
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
50 г растопленного масла или маргарина
2 репчатые луковицы
500 г фарша
соль, перец, приправы по вкусу
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливочного масла

Готовим вкусные блины

Тесто для блинчиков: Хорошо взбить яйца, добавить чуть теплое молоко, растопленный маргарин или масло, соль, сахар. Всыпать постепенно муку, энергично размешивая. Тесто можно делать в блендере, просто все перемешать быстро. Тесто отложить и заняться начинкой.

Начинка: Мелко нарезать лук. В сковороде на среднем огне распустить сливочное масло в растительном и обжарить лук, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета, 10-15 минут. Важно, чтобы лук получился карамельным, и не пригорел. Он сделает начинку вкусной. Выложить лук, добавить еще ложку масла и обжарить фарш, пока не покоричневеет. Посолить, поперчить, приправить по вкусу. Смешать с луком.

Разогреть небольшую сковородку на среднем огне. Испечь блинчик с обеих сторон, выложить на разделочную доску остывать и печь следующий. На первый блинчик положить столовую ложку с горкой начинки и свернуть конвертиком. Уложить в форму для выпечки. Продолжайте печь блинчики и укладывать в форму.

Перед подачей прогреть форму с блинчиками в духовке, 15-20 минут при температуре 180 С.