Творожные булочки зайчики

Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить творог. Перемешать.

Влить масло и снова перемешать. Небольшими порциями начать добавлять муку, смешанную с разрыхлителем.

Замесить тесто. Оно получается очень мягкое, не липнущее к рукам. Возможно, понадобится муки немного больше (зависит от консистенции творога). Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 1 час.

Разделить тесто на 5 колобков.

Раскатать каждый колобок в колбаску длиной примерно 15-17 см.

Пальцами пережать колбаску посередине. Затем одну из частей мысленно поделить пополам и пережать чуть дальше от серединки. Получается 3 части: длинная (туловище), покороче (голова) и еще короче (ушки).

Длинную часть сворачиваем колечком.

Среднюю загибаем вверх и кладем на туловище.

Самую короткую часть (которая оказалась сверху) разрезаем ножницами посередине. Надрез делайте не очень большим, иначе при выпекании ушки развалятся в разные стороны и в итоге отвалятся.

Вот такие зайчики- заготовочки получаются. Ставим их в разогретую до 180С духовку на 15 минут. Через 15 минут зайчиков достать и смазать яйцом. Отправляем в духовку снова на 10-15 минут (до готовности).

Достаем румяных зайчиков из духовки.

Смазываем их сахарным сиропом, чтобы они были блестящими. Для этого 1 ст. л. сахара надо сварить в 2х ст. л. воды. Сироп и булочки слегка остудить перед смазыванием.

Как только булочки полностью остынут - начинаем украшать. Шоколад растопить (я кладу в пакет и опускаю в горячую воду). Как только шоколад растаял- вооружаемся зубочисткой и начинаем прорисовывать ушки, усики, глазки. Ягодки-носики приклеиваются за счет сахарного сиропа. Если ягодок нет - значит носиком будет капелька растопленного шоколада.

Вот и все! Складываем булочки в красивую тарелочку и скорее зовем всех к столу. Приятного чаепития!