Кексы с изюмом и шоколадом

Как приготовить кексы с изюмом и шоколадом
Фотография кексов с изюмом и шоколадом
Общее время 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 339 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мука - 1,5 стак.
  • Шоколадная пудра (или натёртый шоколад) - 2-3 ст.л.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 1 пакетик
  • Молоко - 100-120 г
  • Изюм - 40 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахар - 70-80 г

Готовим кексы с изюмом и шоколадом

Шоколадные кексы с изюмом и шоколадом можно приготовить в домашних условиях просто, быстро и из простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Кексы получаются очень мягкими, ароматными, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Замечательная выпечка для утреннего кофе или к чашке молока.

Для приготовления кексов подготовьте продукты по списку. Шоколадную пудру можно купить готовую, а можно измельчить половину плитки шоколада на очень мелкой терке. Проще всего это сделать, если плитка будет лежать в холодильнике несколько часов. Если шоколада в доме не оказалось, его можно заменить на какао-порошок. Какао возьмите золотой ярлык, от него вкус у готовых кексов будет похож на черный шоколад. Если же у вас серебряный ярлык, то я бы посоветовала добавить в тесто какао чуть больше, чем 2 столовые ложки. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.

Первым делом вскипятите воду в чайнике и залейте горячей водой изюм, дайте ему набухнуть. В глубокой посуде смешайте яйца с сахаром.

Рецепт кексов с изюмом и шоколадом

Масло поставьте на 30 секунд в микроволновую печь. Добавьте масло и молоко к яйцам. Маленькие комочки масла после смешивания с мукой разойдутся полностью, пусть вас это не смущает. Хотя можно растопить масло полностью, дать ему остыть, а потом уже добавить к яйцам с сахаром.

Рецепт кексов с изюмом и шоколадом

Добавьте шоколадную пудру, продолжайте взбивать.

Рецепт кексов с изюмом и шоколадом

Последними добавьте просеянную муку и разрыхлитель, смешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков.

Рецепт кексов с изюмом и шоколадом

Изюм отожмите от воды, просушите бумажным полотенцем, добавьте в тесто, еще раз перемешайте.

Рецепт кексов с изюмом и шоколадом

Выкладывайте по полной столовой ложке теста в форму для кексов и выпекайте при 180 градусах 20 минут.

Рецепт кексов с изюмом и шоколадом

Готовые кексы остудите, на поверхности у них образуется хрустящая корочка после выпекания. Сложите остывшие кексы в пищевой пакет и дайте постоять им какое-то время. Спустя минут 30-40 кексы станут мягенькими.

Рецепт кексов с изюмом и шоколадом

Шоколадные кексы с изюмом и шоколадом готовы. Ставьте чайник и зовите домашних к столу.

Рецепт кексов с изюмом и шоколадом

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
parisedi1988

Tonya!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

kovzunovich_89

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

doucay

Сделали, но еще не пробовали!!

Анюша Банько

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду кексы с изюмом и шоколадом.

chuchina_76

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

ikramova_77

Обязательно приготовлю!
tonya, спасибо!

polina

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела кексы с изюмом и шоколадом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Тореальба Танюша

Вспомнила, еще готовила кексы медовые с орехами и изюмом. Вкусняшка.

zhenya87

Кексы с изюмом и шоколадом просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

galya90

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Светлана Скрыльник

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

aleksandra

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Медуница Алла

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Попкова Алиса

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кексы с изюмом и шоколадом

yuliya

Tonya, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Русскова Лизавета

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

anendi

Кексы с изюмом и шоколадом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!