Кексы медовые с орехами и изюмом
Нашла в старой советской брошюре. Рецепт проверенный и надежный. Теста получается много, можно, сохраняя пропорции уменьшить объемы. Главное - гасить или не гасить соду, о чем сейчас спорят кулинары. Якобы, если гасишь, то реакция - уже проходит. Я готовила обоими способами, и если не гасить соду уксусом - больше поднимается, это надо учесть при наполнении форм.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 318 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, на природу, пикник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения, Рецепты на новый год, Кексы на сметане, Кексы с орехами, Кексы с изюмом.
Ингредиенты
- изюм без косточек 100 г
- орехи грецкие 15 шт.
- яйца куриные 3 шт.
- сливочное масло 100 г
- сметана 1 стак.
- сахарный песок 1.5 стак.
- мед 3 ст.л.
- мука 3 стак.
- сода 1 ч.л.
Готовим кексы медовые с орехами и изюмом
Горсть изюма замочить в кипятке, грецкие орехи измельчить.
Взбить 3 яйца, 100 гр растопленного сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1,5 стакана сахара, 3 ст. л. растопленного меда, 1 ч. л. соды (в рецепте написано погасить уксусом, но я не гасила), добавить изюм и орехи, просеять 3 стакана муки, замесить густое тесто - как на картинке (оно - не комом - его можно выкладывать ложкой).
Формочки (я брала 2 набора - кружочки и сердечки) смазать, и выложить тесто ложкой. Если гасили уксусом соду - полформочки, если нет (как я) - четверть формочки. Тут - как душе угодно!
Поставить в разогретую духовку на 40 минут на 180-200 С и подавать. Здесь я украсила готовым карамельным соусом (в тубе). И можно - к столу!
Комментарии к рецепту
Arnolyal, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Делала кексы медовые с орехами и изюмом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Кексы медовые с орехами и изюмом вкуснее чем постные кексы luera.ru/vypechka/keksy/postnye-keksy?
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила кексы медовые с орехами и изюмом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что кексы медовые с орехами и изюмом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту кексы медовые с орехами и изюмом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
По совету коллеги приготовила этот кексы медовые с орехами и изюмом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо еще раз ,arnolyal, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт кексов медовых с орехами и изюмом!