Летние капкейки с запеченными ягодами
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 337 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Домашние капкейки.
Ингредиенты
- Сливочное масло 250 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Тростниковый сахар 200 г
- Пшеничная мука 150 г
- Картофельный крахмал 100 г
- Разрыхлитель теста Dr.Oetker 5 г
- Соль щепотка
- Ванильный стручок 1 шт.
- Замороженные ягоды 150 г
- Сахарная пудра 50 г
- Свежие ягоды 50 г
Готовим летние капкейки с запеченными ягодами
В большой миске взбить сливочное масло (200 грамм), сахар, ваниль и соль. По одному вмешивать яйца. Взбивать в одном направлении.
В другой миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель теста. Мучную смесь обязательно просеять!
Вмешать мучную смесь в масляную и аккуратными движениями замесить тесто. Тесто не должно быть очень густым.
Основное тесто готово! Далее по вкусу можно использовать любые сезонные ягоды черная и красная смородина, малина, вишня. Если есть замороженная ягода, то еще лучше. Если нет, ничего страшного, можно и свежую. Тесто можно разделить на части (равные, неравные) и смешивать его с любой ягодой. Можно на дно формочки (силиконовой лучше) выкладывать ягодки и сверху заполнять тестом. Отправить формочки в горячую духовку.
Выпекать при 200 градусах 12-15 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Для крема оставшиеся 50 грамм масла взбить с сахарной пудрой и соком любой ягоды, например, красной смородины. Выложить тонким слоем крем на будущие капкейки и украсить ягодами, листочками мяты и т. д.
Если хотим шоколадные маффины, используем 2-3 чайные ложки какао-порошка, вмешиваем в тесто, добавляем поломанные кусочки горького шоколада и готовые поливаем шоколадным ганашем (на водяной бане топим шоколад и добавляем немного молока или сливок). Вот и все!!! Приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Ксюха, рецепт летних капкейков с запеченными ягодами замечательный!
Спасибо!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант летних капкейков с запеченными ягодами
Отлично. Очень понравилось.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Вот вам еще интересный рецептик капкейков шоколадных со сметанным кремом luera.ru/vypechka/keksy/kapkeiki-shokoladnye-so-smetannym-kremom. Очень довольна.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что летние капкейки с запеченными ягодами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту летние капкейки с запеченными ягодами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо, Ксюха, за помощь!
Мой муж очень любит летние капкейки с запеченными ягодами.
Скорее бы попробовать)
Ксюха, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант летних капкейков с запеченными ягодами.
Мне он нравится больше других.
Делаю летние капкейки с запеченными ягодами который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает летние капкейки с запеченными ягодами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Летние капкейки с запеченными ягодами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D