Лимонные капкейки с лимонной помадкой
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 558 кКал. Нам понадобится Пресс ручной для цитрусовых, Рожок кондитерский.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Лимонные кексы.
Ингредиенты
- Сливочное масло 210 г
- Лимон 2 шт.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сахар 200 г
- Ваниль 10 г
- Пшеничная мука 100 г
- Разрыхлитель 10 г
Готовим лимонные капкейки с лимонной помадкой
Для помадки выжмите сок двух лимонов, разбейте 2 яйца и тут же начинайте смешивать. Яйца готовятся под воздействием кислоты лимонного сока. Добавьте 110 граммов сливочного масла, и поставьте все на водяную баню, постоянно помешивая. Готовьте до загустения. Снимите в бани и оставьте охлаждаться. Помадка готова!
Для бисквита смешайте 100 граммов сливочного масла со 100 граммами сахара до консистенции крема. Добавьте 10 грамм ванили. Добавьте по одному, 2 яйца и тщательно смешайте. Смешайте разрыхлитель с мукой, и добавьте в тесто. Добавьте цедру лимона и хорошо перемешайте. Тесто для бисквита готово!
Выложите нижний слой теста в формочки. Добавьте ровно в середину формочки немного лимонной помадки. Выложите верхний слой теста так, чтобы оно полностью закрывало помадку.
Для итальянского безе залейте 100 граммов сахара холодной водой и поставьте на огонь. Варите до тех пор, пока сахар не карамелизуется. В большой миске взбейте 2 белка. Влейте сахарную карамель и смешайте безе, пока оно не охладится.
При помощи кондитерского мешка выложите безе на пирожные. При помощи кухонной газовой горелки подрумяньте безе. Старайтесь не переборщить с огнем. потому что пирожные будут горчить. Украсьте пирожные лимонной цедрой.
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Приготовила лимонные капкейки с лимонной помадкой на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Хороший рецепт. Спасибо
А я привыкла готовить капкейки с черешней.
Я приготовила лимонные капкейки с лимонной помадкой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Вот это ДААААА!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала лимонные капкейки с лимонной помадкой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим лимонные капкейки с лимонной помадкой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
И как у тебя все получается???
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Оооочень вкусно получилось
УУУХХХ вот это лимонные капкейки с лимонной помадкой.
Супперрр…спасибо…
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо Vahe, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!