Капкейки сильношоколадные
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 277 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Праздничные рецепты, Шоколадные кексы, Кексы на кефире, Шоколадные капкейки.
Ингредиенты
- мука 150 г
- сахар 150 г
- кефир 100 г
- кофе натуральный 100 мл
- какао-порошок 30 г
- масло растительное 50 мл
- яйцо 1 шт.
- сода 1 ч.л.
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- соль 1 щеп
- ванилин по вкусу
- шоколад горький 100 г
- сливки жирные 150 мл
- крем-сыр сливочный 100 г
Готовим капкейки сильношоколадные
Сварить кофе и оставить остывать.
Яйцо слегка подбить. Влить кефир, масло, ванильный экстракт и остывший кофе. Смешать до однородности.
Просеять муку и какао через мелкое сито, чтобы не было комочков (я не делала). Добавить разрыхлитель, соль, соду, сахар и перемешать.
Жидкие ингредиенты влить к сухим и замесить тесто. Взбивать не нужно, только смешать до однородности.
бумажные формочки установить в алюминиевые (или в любые другие)
Тестом на 2/3 наполнить формочки для выпечки. Выпекать при 175-180С 17-20 минут. Остудить на решетке.
Крем: шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры. Сливки взбить до пышности, влить шоколад и взбить на маленькой скорости, добавить сливочный сыр и хорошо перемешать.
Крем я перебила после некоторых манипуляций вроде удалось восстановить структуру и поместить крем на капкейки Эта процедура для меня тоже не самая привычная. Пока
Могу сказать, что штучки поедались с удовольствием не только маленьким сластеной. Пришлось заныкать для него утреннюю порцию. Словом, очень рекомендую. Быстро и очень вкусно!
Комментарии к рецепту
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Брависсимо!
Вот и приготовила капкейки сильношоколадные!
Обалденно красиво получилось!
Вкуснятина неописуемая!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Готовила по рецепту летних капкейков с запеченными ягодами. Очень вкусно.
Очень понравился этот рецепт капкейков сильношоколадных.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Круто
Очень вкусно! Люблю капкейки сильношоколадные!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Это мой самый любимый рецепт капкейков сильношоколадных, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Kulidobrova_75, огромное спасибо за капкейки сильношоколадные!
Получилось с первого раза.
Очень своевременно выставлен рецепт. kulidobrova_75, Спасибо!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Так и хочется приготовить!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))