Шоколадные капкейки со взбитыми сливками

Как приготовить шоколадные капкейки со взбитыми сливками
Фотография шоколадных капкейков со взбитыми сливками
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 359 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • яйца 4 шт.
  • сахар 60 г
  • шоколад 50 г
  • мука 2 ст.л.
  • какао 3 ст.л.
  • крахмал 2 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • ванильный сахар 1 шт.
  • соль 1 щеп
  • готовые взбитые сливки 1 шт.
  • молоко охлажденное 150 мл

Готовим шоколадные капкейки со взбитыми сливками

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром (30 гр) и ванильным сахаром

шоколад растопить на водяной бане и немного остудить

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

Растопленный шоколад добавить к желткам и перемешать

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

подготовить сухие ингредиенты: мука - 2 ст. л. какао - 3 ст. л. крахмал - 2 ст. л. разрыхлитель - 1 ч.л.

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

соединяем сухие ингредиенты и вводим их к желткам и шоколаду. Получится довольно плотная масса, но не переживайте, еще будем вводить белки.

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

Белки взбиваем с щепоткой соли. У меня попало немного желтка,

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

но все хорошо взбилось. Белки аккуратно вводим в массу.

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

Тесто выкладываем в формы. И выпекаем в течении 10-15 мин в разогретой до 180 гр духовке.

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

Украшать я буду готовыми сливками.

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

150 мл охлажденного молока соединяем с содержимым пакетика и медленно перемешаем. Затем взбиваем миксером на самой большой скорости.

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

Сливки отсаживаем на готовые и остывшие капкейки и декорируем на свое усмотрение! Я украсила декоративной посыпкой!

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

Ну, и разрезик! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Рецепт шоколадных капкейков со взбитыми сливками

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
lena

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

katerina

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Лиля Касымов

Сегодня приготовила шоколадные капкейки со взбитыми сливками,очень вкусно!
Ерёмина ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

toma71

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!