Name: мини кексы
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Пшеничная мука - 1.5 стак. (200 мл); Маргарин - 250 г; Яичные желтки - 3 шт.; Крахмал - 1 ст.л.; Сметана - 2 ст.л.; Разрыхлитель - 15 г; Шоколад - 100 г

14 отзывов

Фотография мини кексы

Общее время 1 ч

Рецепт на 5 порций

Калорий 483 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Свинцова Вита

Потрясающие кексы идеальны к кофе или к чаю!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 483 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Шоколадные кексы, Кексы на сметане.

Ингредиенты

Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
Пшеничная мука - 1.5 стак. (200 мл)
Маргарин - 250 г
Яичные желтки - 3 шт.
Крахмал - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 15 г
Шоколад - 100 г

Готовим мини кексы

Замечательного вкуса кексы, совершенно очаровательные и милые, самая подходящая еда к утреннему чаю, даже к праздничному столу. Это блюдо английской кухни (англичане вообще любят всякие пудинги и кексы), а данный кулинарный рецепт, по моему мнению, должен быть записан в книгу каждой хозяйки.

Отделяем желтки от белков и взбиваем желтки с сахаром, кладем сметану и растопленный и остуженный сливочный маргарин. Еще раз взбиваем (можно миксером, можно венчиком). Просеиваем с разрыхлителем муку, сыплем крахмала и смешиваем все с яйцами, формируя тесто средней густоты. Позволяем ему постоять, пропитаться вкусами, затем раскладываем по формочкам. В каждый кекс кладем по кусочку шоколада с орешком внутри (лучше, если это будет фундук). На полное приготовление в духовом шкафу у нас уйдет около получаса. Когда мини кексы будут готовы, сверху их надо присыпать сахарной пудрой.