Хоть и выпечка, но состав полезный, благодаря ржаной муке, отсутствию сливочного масла и добавкам из вяленых ягод и семечек, которые я всегда держу в доме. Аромат цитрусовых обогащает вкус. Скоро начнется школа и такие кексики можно смело дать ребенку с собой. Они не испортятся и не раскрошатся, т. к. хорошо держат форму, хоть и пористые.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 376 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Лимонные кексы, Кексы с изюмом, Постные кексы.
Сахар залить кипятком и растворить в нем.
Выжать сок 0,5 апельсина.
Выжать сок лимона и смешать с апельсиновым соком.
Вылить сок в сладкую воду.
Влить масло без запаха.
Смешать состав с обычной мукой в широкой миске.
Добавить ржаную муку.
Добавить разрыхлитель, соль и ваниль.
Добавить жареные семечки.
Клюкву вяленую.
Изюм промытый, отжатый.
Перемешать хорошо.
Распределить по ячейкам формы для маффинов.
Поставить формочки на противень для удобства и выпекать 25 минут при 180 C.
Переносим на тарелку 9 штучек, остужаем.
Можно присыпать сахарной пудрой. Хранить накрытыми.
Разламываем пополам и смотрим разрез.
Очень вкусно с кофе!
Я такую выпечку очень люблю и вас угощаю!
Комментарии к рецепту
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Наконец то сделала постные кексы с семечками и клюквой- объедение!!!
Я, как большая любительница постных кексов с семечками и клюквой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне постных кексов с семечками и клюквой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!