Name: маффины из ревеня
Total time: 35 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1/2 стак. ванильного йогурта; 30 г сливочного масла, растопить; 2 ст.л. растительного масла; 1 яйцо; 1 1/3 стак. муки; 3/4 стак. коричневого сахара; 1/2 ч.л. соды; 1/4 ч.л. соли; 1 стак. ревеня, нарезанного кубиками; 4 ст.л. коричневого сахара; 1/2 ч.л. молотой корицы; 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха; 4 ст.л. мелко нарубленных орехов; 2 ч.л. растопленного сливочного масла

13 отзывов

Фотография маффинов из ревеня

Время подготовки 10 мин

Общее время 35 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий 347 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Антонина Корякина

Получаются сочные ароматные маффины с аппетитной штрейзельной крошкой сверху. Для теста идет полстакана ванильного или фруктового йогурта.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 347 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт маффинов, Классические маффины.

Ингредиенты

1/2 стак. ванильного йогурта
30 г сливочного масла, растопить
2 ст.л. растительного масла
1 яйцо
1 1/3 стак. муки
3/4 стак. коричневого сахара
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 стак. ревеня, нарезанного кубиками
4 ст.л. коричневого сахара
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
4 ст.л. мелко нарубленных орехов
2 ч.л. растопленного сливочного масла

Готовим маффинов из ревеня

Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте форму на 12 маффинов, или выложите их бумажными формочками.

В средних размеров миске смешайте йогурт, 30 г растопленного сливочного масла, растительное масло и яйцо. В большой миске перемешайте муку, 3/4 стакана коричневого сахара, соду и соль. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Осторожно добавьте ревень. Ложкой выложите в подготовленную форму для выпечки, наполняя формочки как минимум на 2/3.

В небольшой миске смешайте оставшийся коричневый сахар, корицу, мускатный орех, миндаль и 2 ч. л. растопленного сливочного масла. Ложкой выложите поверх маффинов и слегка прижмите.

Выпекайте 25 минут в предварительно разогретой духовке, или пока верхушки не станут пружинить при легком нажатии. Дайте остыть в форме примерно 15 минут перед тем, как достать.