Маффины на сметане
Делюсь простым рецептом маффинов на сметане. Рецепт, как говорится, проверенный временем: любые начинки и любые кулинарные умения не в силах его испортить. Даже ребенок справится! Вкусно и быстро!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 400 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маффинов, Классические рецепты, Домашние маффины.
Ингредиенты
- Мука — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Пекарский порошок — 2 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Корица — 0.5 ч.л.
- Яйцо — 2 шт. (нам нужен один желток и два белка)
- Сметана — 1 стак.
- Масло сливочное — 70 г
- Вода — 4 ст.л. (или молоко)
- Начинка — 1 По вкусу (у меня - полстак. орехов и полстак. чернослива. может быть любая начинка)
Готовим маффинов на сметане
Смешаем отдельно все "мокрые" ингредиенты. При чем, яичные белки взбиваем в миксере и вводим в смесь в последнюю очередь. А отдельно смешаем сухие ингредиенты.
2. Дальше соединим эти ингредиенты, перемешаем до однородности. Подготовим начинку - орехи чистим и обжарим, а чернослив замочим в воде и отожмем затем.
3. Выкладываем в формочки понемногу теста, и посыпаем начинкой. Я сверху еще присыпала сахаром и корицей. Это не обязательно.
4. Выпекаем 15-20 минут, до "сухой спички". Готово! Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Рецепт приготовления маффинов на сметане вам обязательно понравится! хоть тут и многовато ингредиентов, оно того стоит: они получаются удивительно воздушными и нежными. Как будто маленькие облачка! Попробуйте, лично я была в диком восторге! Как будто из кондитерской, вот только вдвойне приятнее, если делаешь это своими руками.
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Маффины на сметане прелесть, спасибо за рецепт
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.