Оладьи без муки
Вариант приготовления оладий без глютена на кефире и крахмале без яиц.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 129 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Оладьи на кефире, Оладьи с яблоками.
Ингредиенты
- Кукурузный крахмал - 2/3 стак.
- Кефир - около 1/2 стак.
- Сода - 0,3 ч.л.
- Сахар - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
- Яблоко или груша - 1 шт.
Готовим оладьи без муки
Безглютеновый вариант оладий можно приготовить не только из альтернативных видов муки, но и вовсе без какой-либо муки! Например, замените муку кукурузным крахмалом.
Есть только один нюанс, что кукурузный крахмал по свойствам может оказаться несколько разным, поэтому количество кефира может варьироваться. Кефир подходит любой жирности.
Добавление в тесто кусочков фруктов (яблоко или груша) отвлекает от привкуса соды и помогает удерживать высоту или объем оладий. Так-то сода практически и не чувствуется, она полностью гасится кислотой кефира. А по высоте оладьи без муки на крахмале все-таки получаются менее пышными, чем безглютеновые на кукурузной муке или на рисовой муке, а также кукурузно-рисовые.
Для безглютеновых оладий без муки подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Отмерьте порцию крахмала, добавьте сахар и соль.
Через ситечко просейте соду и перемешайте все сухие ингредиенты между собой.
Влейте порцию кефира, перемешайте. Должна получиться масса по густоте все-таки пожиже, чем обычно выглядит оладьевое тесто.
Фрукт нарежьте кубиком и вмешайте в тесто.
Жарьте оладьи обычным способом на разогретой сковороде на растительном масле, выкладывая тесто ложкой.
Сначала с одной стороны, а затем с другой.
На стол безглютеновые оладьи без муки подавайте с любыми дополнениями: варенье, сметана и т. д.
Комментарии к рецепту
Думаю, очень вкусно.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
При случае, воспроизведу творожные оладьи luera.ru/vypechka/oladyi/tvorozhnye-oladyi.
Я приготовила оладьи без муки на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные оладьи без муки! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Вкусно
Блюдо просто супер, готовила оладьи без муки впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень вкусный рецепт оладий без муки, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит оладьи без муки
спасибо за рецепт…