Оладьи на опаре
За основу взят рецепт опарных оладий от Хулиганки, но приготовлено с суточной бигой. Тесто просто шикарное: сильное, растет на глазах! Только успевай поварешкой зачерпывать очередную порцию! Оладьи получились пышные и очень вкусные!
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 171 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Оладьи из муки, Оладьи на молоке, Оладьи на дрожжах.
Ингредиенты
Опара у меня - бига (суточная). Поэтому расчет был такой:
- 190 г биги
- 420 г муки
- 300 мл тёплой воды (почему-то забыла, что молоко надо)
- 2 яйца
- 1,5 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 0,5 ч.л. соли
- 12 г сухих дрожжей.
Готовим оладьи на опаре
Замес делала в комбайне: смешать яйца, песок, соль, растительное масло. Добавить муку с сухими дрожжами и опару. Вымесить тесто.
Положить в миску и оставить в теплом месте на подъем. Уже через 20 минут тесто выросло в 2 раза! Слегка обмяла ложкой и еще раз оставила на подъем. И через 10 минут оно снова выросло! Тесто словно зверек, так и рвется наружу - поэтому не отходить далеко.
Жарить оладьи на горячей сковороде с двух сторон. К оладьям подать сметану, варенье - все, что Вам по вкусу.
Комментарии к рецепту
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Ольга, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Нежно и оригинально!
спасибо, Ольга!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить оладьи из картофеля. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали оладьи на опаре. Спасибо за рецепт!
Я хочу приготовить оладьи на опаре на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо тебе, Ольга, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела оладьи на опаре.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Наконец то сделала оладьи на опаре- объедение!!!
Мы тоже недавно первый раз делали оладьи на опаре.
Хороший рецепт. Спасибо
Мой парень просто обожает оладьи на опаре))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!