Оладьи из баклажана будут очень кстати, если вам не хватает на столе легкой закуски. Простые в приготовлении, они обладают очень интересным вкусом. Поэтому лучше приготовить их и убедиться в этом!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 167 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Рецепты на ужин, Легкие рецепты, Оладьи из муки, Куриные оладьи.
Баклажаны вымойте, обрежьте у них края ("носик" и "попку"). Выложите баклажаны на противень, смазанный рафинированным маслом, выпекайте в духовом шкафу до полной мягкости около пятнадцати минут при температуре 180 градусов.
Запеченным баклажанам дайте немного остыть. Затем очистите их от кожицы, а мякоть пропустите через мясорубку или измельчите блендером до пюреобразного состояния. Вбейте к баклажановому пюре яйцо.
Укроп вымойте и очень мелко нашинкуйте. Соедините в пиалке с мукой, толченым чесноком и баклажанами. Добавьте по вкусу соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
На сковороде разогрейте рафинированное растительное масло, при помощи большой ложки выкладывайте смесь на раскаленную сковородку. Обжаривайте оладушки с двух сторон по несколько минут. Подавайте со сметаной и зеленью.
Летом оладушки из баклажанов идут просто на "ура". Поэтому не забудьте сделать их на пике сезона. А о том, как приготовить оладьи из баклажана, сейчас я вам расскажу. Читайте в этом рецепте.
Комментарии к рецепту
Мммммммм, вкусняга какая!
Блюдо просто супер, готовила оладьи из баклажана впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!