Оладьи с семгой и зеленью

Как приготовить оладьи с семгой и зеленью
Фотография оладий с семгой и зеленью
Общее время 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 91 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • форель филе - 250 г
  • крабовое мясо - 100 г
  • молоко - 1 стак.
  • яйцо - 3 шт.
  • мука - 100 г
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • лук зеленый - по вкусу
  • петрушка - по вкусу

Готовим оладьи с семгой и зеленью

Порежем крабовое мясо (крабовые палочки). Измельчим лук и зелень. Подготовим рыбу - порежем на небольшие кусочки, затем немного припустим в кипящем молоке - буквально 1 минуту. Затем молоко сливаем. Вот так я делала по исходному рецепту, но в следующий раз рыбу предварительно готовить не буду. Если ее мелко порезать (примерно 1х1 см), она прекрасно проготовится в момент жарки оладьев.

Затем растопим масло, чуть подсолим, смешаем с мукой и подержим на медленном огне, помешивая, примерно 1 минуту. Маленькими порциями добавляем молоко, перемешиваем,.Не пугайтесь комочков. Может получиться вот такая масса.

Рецепт оладий с семгой и зеленью

Взбиваем все с помощью блендера. Получается эластичная однородная нежная масса.

Рецепт оладий с семгой и зеленью

Вбиваем по одному яйца.

Рецепт оладий с семгой и зеленью

Вмешиваем в эту массу рыбу, крабовое мясо, зелень, лук, если потребуется, то добавляем немного соли. Я еще добавила 2 ст. ложки крахмала, так как мне показалось жидковато.

Рецепт оладий с семгой и зеленью

Жарим оладьи на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле или растительном без запаха. Несколько штучек я испекла в силиконовых формочках для яичницы, прикольно получилось. Очень вкусно с соусом из домашнего маскарпоне с зеленью, для этого мелко режется зелень и смешивается с маскарпоне (вполне можно заменить сметаной). Можно еще в соус добавить чеснок, если любите острое.

Рецепт оладий с семгой и зеленью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
aleksandra

Сделали, но еще не пробовали!!

Павлюченко Тася

Спасибо, будем тренироваться:)

Танечка Коробань

Получилось отменно!
Lyudmilae, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

maikovskaya_98

Оладьи с семгой и зеленью я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить шпинатные оладьи с семгой.

khrisostomova_87

Это было превосходно...
чуть оладьи с семгой и зеленью вместе с пальцами не слопала)

Даша Борова

Приготовила вкусно

idesoun

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

nadezhda

Спасибо, замечательный рецептик, оладьи с семгой и зеленью класс!

rasce

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

katarina

Оладьи с семгой и зеленью - очень вкусно, продукты сочетаемые

ringof1997

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Кострик Лика

Это просто очень вкусно

lalyascun1995

Спасибо! Клевенько!