Увидела эти оладушки у Катерины (home-chef), она так их расхваливала, что захотелось приготовить. Скажу честно, что добавлять полкило крабового мяса (настоящего) в мои планы не входило, поэтому я придумала более бюджетный вариант. Изменила несколько рецептуру и вместо настоящего крабового мяса взяла имитацию. Тем не менее, получилось очень неплохо и возможно это позволит вам разнообразить привычное меню.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 91 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Оладьи из муки, Оладьи на молоке.
Порежем крабовое мясо (крабовые палочки). Измельчим лук и зелень. Подготовим рыбу - порежем на небольшие кусочки, затем немного припустим в кипящем молоке - буквально 1 минуту. Затем молоко сливаем. Вот так я делала по исходному рецепту, но в следующий раз рыбу предварительно готовить не буду. Если ее мелко порезать (примерно 1х1 см), она прекрасно проготовится в момент жарки оладьев.
Затем растопим масло, чуть подсолим, смешаем с мукой и подержим на медленном огне, помешивая, примерно 1 минуту. Маленькими порциями добавляем молоко, перемешиваем,.Не пугайтесь комочков. Может получиться вот такая масса.
Взбиваем все с помощью блендера. Получается эластичная однородная нежная масса.
Вбиваем по одному яйца.
Вмешиваем в эту массу рыбу, крабовое мясо, зелень, лук, если потребуется, то добавляем немного соли. Я еще добавила 2 ст. ложки крахмала, так как мне показалось жидковато.
Жарим оладьи на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле или растительном без запаха. Несколько штучек я испекла в силиконовых формочках для яичницы, прикольно получилось. Очень вкусно с соусом из домашнего маскарпоне с зеленью, для этого мелко режется зелень и смешивается с маскарпоне (вполне можно заменить сметаной). Можно еще в соус добавить чеснок, если любите острое.
Комментарии к рецепту
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Получилось отменно!
Lyudmilae, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Оладьи с семгой и зеленью я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить шпинатные оладьи с семгой.
Это было превосходно...
чуть оладьи с семгой и зеленью вместе с пальцами не слопала)
Приготовила вкусно
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо, замечательный рецептик, оладьи с семгой и зеленью класс!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Оладьи с семгой и зеленью - очень вкусно, продукты сочетаемые
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Это просто очень вкусно
Спасибо! Клевенько!