Пирог с сосисками, беконом и фасолью
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодняшний пирог в свое время покорил и меня, и моих мужчин. Сочетание фасоли и бекона, усиленное сосисками, беспроигрышно яркое, мужское и насыщающее надолго. Мужики сытые и довольные, а я тем более довольная, что они сытые:) Но хороша в этом пироге не только начинка, но и тесто: оно тонюсенькое, состоит всего из трех ингредиентов (не считая соли) и готовится элементарно, как я люблю!:) Но это не все дифирамбы, которые я хочу пропеть этому тесту:) При всей своей простоте оно безумно вкусное, и на нем можно приготовить пирог фактически с любой начинкой, включая сладкие. Очень скоро мы выпустим рецепт пирога на такой же основе с яично-луково-грибной начинкой. Такое тесто можно вообще ничем не дополнять. Можно просто напечь из него печенек - они разлетятся на ура!:) В общем, гениальное тесто и гениальный пирог:)
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 326 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов, Легкие рецепты, Простые рецепты, Пироги с курицей, Пироги с сыром, Пироги с луком.
Ингредиенты
- мука 200 г + 1ст.л.
- масло сливочное 100 г
- яйцо куриное 1 шт.
- бекон 100 г
- сосиски 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- фасоль в томатном соусе 1 банка
- соль 0,5 ч.л.
- перец чёрный по вкусу
- орех мускатный по вкусу
- сыр по вкусу
- растительное масло
Готовим пирог с сосисками, беконом и фасолью
Сразу предупреждаю, что теста я делаю двойную порцию. Почему? Потому что в тесте используется одно яйцо, которое мне лень делить пополам (или бежать ради этого за перепелиными). Я предпочитаю сделать полный объем теста и испечь два пирога. Для пирога из половины теста потребуется форма диаметром 20 см. Вы можете взять форму побольше, сделать начинки побольше и использовать весь объем теста. А можете начинки сделать столько же, но распределить ее более тонким слоем, чем у меня. Поехали. Берем 200 г муки, добавляем к ней 0,5 ч. л. соли, 100 г сливочного масла и руками растираем все это в крошку.
Добавляем яйцо.
И замешиваем тесто. Заворачиваем его в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
А пока сделаем начинку. 100 г бекона нарежьте, как вы это обычно делаете для обжаривания.
Две сосиски нарежьте произвольно.
Репчатую луковицу тоже нарежьте произвольно.
Бекон обжарьте на сухой сковороде до нравящейся вам степени. Мы любим зажаривать бекон до состояния чипсов.
Под конец обжаривания бекона добавьте сосиски и пожарьте некоторое время все вместе. Выложите обжаренные сосиски с беконом в миску.
На той же сковороде обжариваем лук. При необходимости добавьте масла.
Обжаренный лук складываем к сосискам с беконом.
К обжаренным продуктам добавляем стандартную банку консервированной фасоли в томатном соусе. Добавляем черный перец.
Добавляем по вкусу мускатного ореха.
Добавляем столовую ложку с горкой муки.
Начинка готова.
Достаем тесто из холодильника и делим пополам, как и договаривались. Раскатываем его в пласт такого диаметра, чтобы в 20-ти сантиметровой форме получились дно и бортики из теста.
Укладываем раскатанное тесто в форму (которую ничем не смазываем) и накалываем его вилкой и выпекаем 5 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Если у вас маленькая, "портативная" духовка, то температуру выпекания лучше снизить градусов на 20.
Через 5 минут достаем тесто из духовки и выкладываем на него начинку. Запекаем 40 минут или до визуальной готовности.
Натрите немного Пармезана или другого сыра.
Посыпьте пирог за 5 минут до готовности и верните в духовку уже с сыром.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Комментарии к рецепту
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Rimma74! Спасибо за рецепт!
пирог с сосисками, беконом и фасолью готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!