Вы только посмотрите на фотографию - по-моему, кокосово-клубничное пирожное вовсе не нуждается в представлении:) Это роскошное, очень красивое визуально и вкусное лакомство. Приготовим?
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 359 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожных, Праздничные рецепты.
Первым делом достаем клубнику из морозилки - пусть размораживается. Если используете свежую клубнику - этот шаг пропускаем.
Тем временем необходимо перемолоть кокосовую стружку до консистенции порошка.
Белки взбиваем с сахаром до густой пены. На это уйдет 7-8 минут.
Теперь на медленной скорости миксера смешиваем белковую массу, кокосовую стружку и 2 ст. л. пшеничной муки.
Противень застилаем пекарской бумагой. Равномерно распределяем по противню кокосовое тесто. Ставим тесто в духовку, разогретую приблизительно до 90 градусов (это не опечатка - действительно такая маленькая температура), на 40-60 минут. Тесто должно подсохнуть. Как только начнет покрываться коричневатой корочкой - сразу же вытаскиваем.
Желатин замачиваем в полстакана кипяченой воды. Оставляем так на полчаса. Клубнику перетираем в пюре. Добавляем половину клубники и ванильный сахар к желатину. Прогреваем смесь на медленном огне до растворения желатина, после чего снимаем с огня и остужаем в холодильнике.
Теперь займемся-ка сливками. Выливаем сливки в высокую кастрюльку. Ставим эту кастрюлю в кастрюлю большего размера. В бОльшую кастрюлю наливаем много ледяной воды. Таким образом, кастрюля со сливками будет плавать в кастрюле с холодной водой. Теперь при помощи миксера начинаем взбивать сливки: 1 минуту на медленной скорости, затем еще 5 минут - на средней. Охлаждаем сливки в холодильнике. Через минут 10-15, когда желатин уже достаточно набухнет, но еще не превратится в желе, подмешиваем клубничную желатиновую массу к сливкам.
Теперь клубничное суфле равномерно распределяем по готовому коржу.
Оставшееся клубничное пюре смешиваем с 2 ст. л. сахара, ставим на огонь и варим густое повидло. Получившееся повидло остужаем, а затем равномерно распределяем по суфле.
Теперь приготовленному нами пирогу необходимо постоять ночь в холодильнике. Наутро при помощи специальной формочки нарезаем пирог на красивые пирожные в форме сердечек. Готово!:)
Во-первых, кокосово-клубничное пирожное - это очень красиво. В доказательство прилагаю фотографии - любуйтесь и вдохновляйтесь:) Во-вторых, кокосово-клубничное пирожное - это очень вкусно. Нет, не так. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Представьте себе вкус конфет Рафаелло и клубничного мороженого одновременно. Интригует?:) Если да - то берем рецепт на заметку и готовим! Удачи в приготовлении!:)
Комментарии к рецепту
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Попробовали сегодня кокосово-клубничное пирожное, просто класс!!!
Спасибо огромное за рецепт, onsucha1974!
кокосово-клубничное пирожное просто супер.
Все мои подруги делают теперь кокосово-клубничное пирожное по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Можете прокомментировать пирожное для любимых?
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Onsucha1974, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Приготовила кокосово-клубничное пирожное…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Да кокосово-клубничное пирожное так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
onsucha1974, спасибо!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Обалденный рецептик кокосово-клубничного пирожного. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Onsucha1974, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А кокосово-клубничное пирожное — это очень вкусно!
Рецепт интересный.
Попробую!
Я приготовила кокосово-клубничное пирожное и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))