Пирожное макарон

Как приготовить пирожное макарон
Фотография пирожного макарон
Общее время 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 290 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Яичные белки — 6 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахарная пудра — 400 г
  • Молотый миндаль — 250 г
  • Краситель для каждого цвета — 1 Капля (Можно разделить на 3 - 4 цвета.)
  • Сахарная пудра — 350 г (для начинки)
  • Масло сливочное — 240 г (для начинки)
  • Ваниль — 1 ч.л. (для начинки)
  • Сливки — 1 ст.л. (для начинки)
  • Клубничное варенье — 1 ч.л. (для начинки)
  • Лимонная цедра — 1 ч.л. (для начинки)
  • Какао — 1 ч.л. (для начинки)
  • Молотые фисташки — 1 ч.л. (для начинки)

Готовим пирожное макарон

Взбейте белки с сахарной пудрой до получения густой пены. Потом добавьте молотый миндаль и аккуратно перемешайте.

Эту массу разделите на 4 части и в каждую добавьте по капле красителя. Смешайте.

Заполните тестом кондитерский мешок и на застеленный пергаментом противень выдавливайте одинаковые части теста.

После этого не ставьте заготовки сразу в духовку, пускай постоят минут 30, чтобы верх затвердел.

Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте печеньки 15 минут.

Пока печенье печется, приготовьте крем: масло взбейте с сахарной пудрой, сливками и ванилью.

По аналогии с тестом разделите крем на 4 части и каждую из них добавьте или варенье, или какао, или цедру, или фисташки.

Когда печенье остынет, можно смазывать половинки начинкой. Для каждой начинки свой цвет пирожных. Промазанные кремом половинки скрепите.

Приятного аппетита!

Необычайно мягкие и воздушные пирожные наверняка вызовут восхищение у ваших гостей и друзей. Их верхний слой хрустящий, а серединка восхитительно мягкая. Появилось это пирожное во Франции и быстро там завоевало популярность. Вот и мы теперь тоже обожаем это лакомство.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ejuranted1983

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе пирожное макарон в коллекцию рецептов.

Дадова Саша

Очень аппетитно!
Забрала рецептик пирожного макарон в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Шишулина Кристина

Я делала почти так же, было очень вкусно.

ninotils2001

Пирожное макарон - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Давыдкина Людмила

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!