Пицца с грудинкой и чесноком

Для получения опары 2 ст. л. с горкой просеянной муки смешать в миске с теплым молоком, сахаром и дрожжами. Закрыть опару крышкой и дать ей подойти в течение 15 минут в теплом месте, пока дрожжи не образуют пузыри, и не поднимется шапка.

Когда опара поднимется, добавить соль, растопленное слив. масло и яйцо.

Перемешать венчиком.

Затем добавить оставшуюся просеянную муку и все содержимое миски основательно перемешать вилкой. (Венчик на этом этапе не используйте - тесто налипнет, но не размешаете)

Выложить полученную массу на стол, посыпанный мукой, и хорошо замесить тесто. При необходимости добавить муки. Тесто немного должно прилипать к рукам.

Тесто сформовать в шар, слегка обсыпать мукой и, вновь положив его в миску и, накрыв крышкой, дать подойти в течение 30-45 минут в теплом месте. Вес теста примерно 300-330 г.

Подготовить ингредиенты для начинки. Помидоры, огурец и маслины порезать на тонкие кружочки. Болгарский перец порезать кубиками. Чеснок мелко порезать. Том. пасту развести в 15г воды.

Майонез налить в уголок фасовочного пакета, сделать в уголке маленькое отверстие, чтобы получилось подобие кондитерского мешка.

После того как тесто подошло раскатать его до размера чуть больше диаметра противня (диаметр противня 28 см).

Выложить тесто на противень и поправить бортики либо приминая пальцами, либо подрезать круглым ножом для пиццы.

Смазать разведенной том. пастой лепешку, выложить на нее порезанную грудинку. В просветы выложить болгарский перец. Огурцы сверху равномерно распределить.

Выдавить сверху, равномерно распределяя, майонез из пакета.

Выложить помидоры и маслины

Поставить в заранее разогретую духовку до 200 град в режиме верхний и нижний нагревательный элемент на 2-ой уровень решетки и выпекать в течение 13 мин

Пока готовиться пицца. Натереть сыр на крупной терке

Спустя 13 минут вынуть пиццу, распределить равномерно тертый сыр по поверхности

Снова поставить в духовку на 5 мин

Пицца готова! Даем немного остыть. Режем пиццу. Приятного аппетита!