Тесто для каравая

Name: тесто для каравая
Total time: 60 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сахар — 6 ст.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л. (активные); Соль — 1/2 ч.л.; Масло растительное — 1 ст.л.

5 отзывов

Фотография теста для каравая

Общее время 60 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 320 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

istasa1972

Рецепт каравая очень простой и напоминает выпечку круглого подового хлеба из опарной муки. Отличие каравая в том, что его украшают фигурками из этого же теста или из специального декоративного теста без дрожжей. Хочу поделиться с вами, как приготовить простое тесто для каравая.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 320 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, свадьба.

Входит в коллекцию: Простой рецепт теста, Праздничные рецепты.

Ингредиенты

Сахар — 6 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л. (активные)
Соль — 1/2 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.

Готовим тесто для каравая

В небольшой чашке смешайте теплую воду, дрожжи, 2 ст. л. сахара и оставьте на 15-20 минут в тепле, чтобы появилась пенная шапка.

В миску для замеса теста просейте муку, всыпьте оставшийся сахар и соль, перемешайте.

Дрожжевую смесь влейте в миску с мукой, перемешайте, постепенно добавляя пахту. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.

Миску смажьте растительным маслом, положите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в теплом месте, чтобы тесто подошло.

Подошедшее тесто перемесите, отделите 1/4 теста для декоративных украшений и приступайте к формовке каравая.

Видео инструкция рецепта

Каравай это прежде всего очень вкусный хлеб, он может быть очень сдобным, как пасхальные куличи, просто сдобным, как сладкие булочки или быть простым, как хлеб. На свадьбах жених и невеста кусают каравай, и тот, кто откусил больше, и будет главой семьи. Это просто забавная русская традиция, но сам хлеб символизирует любовь и благополучие в семье.