Рыбная запеканка с картофелем
Вкусный домашний ужин. Можно делать с любой рыбой (филе). Моя семья признает рыбу только в таком виде, даже моя трехлетка уминает за обе щеки!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 255 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок, Картофельная запеканка, Рыбная запеканка.
Ингредиенты
- 500 г филе рыбы (минтай, треска, камбала и т.п.)
- 600 мл молока
- 6-8 крупных картофелин
- 1 щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- 1,5 ст.л. муки
- 2 ст.л. рубленой зелени
- 100 г тертого сыра
Готовим рыбную запеканку с картофелем
Духовку включить на 200 С. Рыбу выложить в форму, залить молоком. Запекать в духовке не закрывая, 30 минут, до готовности рыбы.
Почистить картофель, разрезать на четверти. Отварить в подсоленной воде до размягчения, 20 минут.
Слить молоко от рыбы в отдельную чашку, отставить на время. Разделить рыбу вилкой на кусочки, не доставая из формы.
Слить воду с картофеля, добавить 30 г сливочного масла и немного молока от рыбы. Размять в пюре.
В кастрюльке растопить 20 г сливочного масла, добавить муку, помешивая. Готовить вместе несколько секунд, помешивая, до получения однородной пасты.
Влить остальное молоко от рыбы, небольшими порциями, каждый раз активно размешивая. Варить, помешивая, пока соус не загустеет и не будет однородным.
Добавить рубленую зелень, перемешать, готовить еще 5 минут, помешивая.
Вылить соус поверх рыбы в форме, перемешать. Затем выложить пюре, распределить равномерно. Посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку на 30-40 минут, пока сыр не расплавится, а верх не станет золотистым. Достать из духовки, дать постоять 50-10 минут.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Hisisiton, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рыбную запеканку с картофелем приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Мои как раз просили запеканку из капусты.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .