Сырная запеканка с баклажанами
Пришлось возвратить рецепт на доработку, просто не имею морального права выпустить его без сопроводительного дифирамба). Запеканка без грамма муки, на нежном фоне сливочных сыров особенно четко и выигрышно выделяются баклажаны. Для любителей этого овоща настоящая находка, в комбинации с помидорами и свежей зеленью просто и вкусно
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 216 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок, Запеканка с курицей, Запеканка с сыром.
Ингредиенты
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- фета - 200 г
- сыр сливочный - 200 г
- сливки - 100 г
- яйца куриные - 4 шт.
- помидоры черри - 300 г
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- тимьян - 3 веточки
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- баклажаны - 2 шт.
Готовим сырную запеканку с баклажанами
Баклажаны (крупные) помыть, порезать кольцами примерно в 2 см шириной. Выложить на противень, покрытый пекарской, смазать оливковым маслом с обеих сторон и запечь в заранее разогретой до 200 С духовке приблизительно 40 мин, в середине времени аккуратно перевернуть кольца баклажан на другую сторону. Баклажаны приобретут золотистый цвет, вынуть противень и полностью охладить.
Фету или брынзу раскрошить и взбить в блендере вместе со сливочным сыром, сливками и яйцами до однородной консистенции. Добавить специи, можно добавить любую зелень по вкусу, поперчить и досолить. Помидоры помыть и порезать пополам.
Форму для запекания смазать маслом. Разложить овощи и залить их яично-сливочной смесью. Запекать в заранее разогретой до 180 С духовке около 35-45 мин Запеканка готова, когда полностью пропечена и покрывается золотистой корочкой.
Запеканке дать немного остыть. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Очень замечательный рецепт сырной запеканки с баклажанами.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик сырной запеканки с баклажанами
Arofada1998, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Arofada1998, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Мои как раз просили капустную запеканку.
Arofada1998 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без сырной запеканки с баклажанами я не знаю)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!