Запеканка из гречки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 240 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок, Вкусная запеканка.
Ингредиенты
- Сливочное масло 80 г
- Сметана 4 ст.л.
- Сыр твердый 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Фарш 400 г
- Шампиньоны свежие 300 г
- Гречка 1 г
Готовим запеканку из гречки
Залить гречку водой, чуть посолить и варить до готовности и полного испарения воды.
Мелко нарезать шампиньоны и лук. Обжарить лук, а затем добавить грибы. Через 5 мин всыпать фарш и готовить 10 мин, не забывая помешивать. Добавить соль и перец.
Сыр натереть и перемешать со сметаной.
В форму выложить фарш с грибами и луком, затем немного сырно-сметанной массы и гречку. Сверху выложить остатки сыра со сметаной.
Отварить гречневую крупу на воде или бульоне. Последний вариант вкуснее.
Лук нарезать полукольцами, кабачки - кружками.
Растопить масло, слегка обжарить овощи, добавить соль и перец. Тушить 10 мин
Сыр крупно натереть. 50 г сыра перемешать со сметаной, добавив 2 ст. л. воды. Эту смесь добавить в готовую гречку и перемешать.
В форму выложить гречки, затем кабачков с луком и посыпать 50 г сыра. То же сделать со второй половиной продуктов.
Отварить рис и гречку по отдельности. Заправить каждую кашу сливочным маслом.
Лук мелко нашинковать, морковь потереть, печень порезать кубиками.
Обжарить лук, добавить муку, перемешать. Всыпать морковь и печень, долить чуть воды и тушить до готовности.
Белки отделить от желтков и взбить. Добавить в каждую кашу по белков.
Желтки взбить с 2 ст. л. воды и добавить к печени.
На дно формы, смазанной маслом, выложить рис, затем печень и гречку. Сверху посыпать тертым сыром.
Видео инструкция рецепта
Приготовить запеканку из гречки можно за пару минут, если в холодильнике лежат остатки вчерашней гречневой каши. Через полчаса пребывания в духовке блюдо будет готово.
Комментарии к рецепту
И как у тебя все получается???
Буду к вам заходить чаще.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Коллега приготовила запеканку из гречки.
Никогда вкуснее запеканку из гречки не пробовала!!!
Всем советую.
Обалденный рецептик запеканки из гречки. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам grad_77!!!
Хотела приготовить уже сегодня капустную запеканку и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Grad_77, запеканку из гречки делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Ой, соскучилась что-то по запеканке из гречки.
Приготовлю завтра)
Я приготовила запеканку из гречки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А запеканку из гречки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали запеканку из гречки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Grad_77, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.