Name: запеканка из картофеля
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 5 средних картофелин; 2 помидора; 1-2 луковицы; 1 яйцо; 50 г сливочного масла; несколько веточек зелени; растительное масло опционально; соль, перец по вкусу

16 отзывов

Фотография запеканки из картофеля

Общее время 30 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 134 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

isendirs1990

Вас приятно удивит этот простой рецепт сочной и ароматной запеканки из картофеля с помидорами.

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 134 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Блюдо мы будем на плите~0~в духовке.

Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок, Рецепты на ужин, Картофельная запеканка.

Ингредиенты

5 средних картофелин
2 помидора
1-2 луковицы
1 яйцо
50 г сливочного масла
несколько веточек зелени
растительное масло опционально
соль, перец по вкусу

Готовим запеканку из картофеля

Картофель почистить, порезать небольшими кусочками и отварить до мягкости в подсоленной воде. Слить воду, потолочь со сливочным маслом, посолить и поперчить.

Зелень промыть, нашинковать и вмешать в картофельное пюре, остудить. Лук очистить и измельчить, прожарить в небольшом количестве растительного масла.

Помидоры вымыть и порезать тонкими кружочками, яйцо взбить и вмешать в остывшее картофельное пюре. Дно формы для запекания смазать маслом, выложить половину картофельного пюре, затем весь прожаренный лук. Равномерно разложить кружочки помидор и снова слой картофельного пюре.

Сверху запеканку из картофеля смазать растительным маслом и поставить ее в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут. Вынуть форму из духового шкафа, порезать порционными кусками и подавать, украсив свежей зеленью.