Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 693 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок, Легкие рецепты, Запеканка с курицей, Картофельная запеканка, Запеканка из капусты, Запеканка из цветной капусты.
Ингредиенты
- Картофель (3 крупных)
- Цветная капуста (замороженная, 1 упаковка 400 гр.)
- Лук (1 средняя луковица)
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Сливки (10-ти процентные, примерно 400-430 мл)
- Куриные яйца (3 шт.)
- Сыр твёрдый (примерно 150-180 гр.)
- Укроп свежий
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Сушёный чеснок
- Куркума
- Базилик
- Паприка
Готовим нежную запеканку из картофеля и цветной капусты
Подготовим все ингредиенты.
2. Лук мелко порубим.
3. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем измельченный лук.
4. Картофель режем на очень тонкие кружки.
5. Выкладываем поверх лука.
6. Солим, посыпаем немного специями (черным перцем, сушеным чесноком, куркумой, базиликом).
7. Сыр натираем на крупной терке.
8. Посыпаем половиной натертого сыра картофель. Слегка посыплем его паприкой.
9. Выкладываем поверх сыра соцветия размороженной цветной капусты.
10. Солим, посыпаем специями (черным молотым перцем и базиликом).
11. Сливки аккуратно взбиваем вместе с яйцами. Чуть-чуть солим, перчим.
12. Заливаем полученной смесью овощи и ставим противень в заранее разогретую духовку до 160 градусов примерно на 60-70 минут, ориентируясь на свою духовку. Сливочно-яичная смесь должна схватиться. Также можно ориентироваться по цвету и запаху запеканки и проверять готовность сухой зубочисткой.
13. Когда сливки схватятся,
14. посыпаем запеканку оставшимся сыром и отправляем в духовку до расплавления и зарумянивания сыра минут на 10-15.
15. Вынимаем готовую запеканку и
16. слегка посыпаем мелко порубленным свежим укропом.
17. Запеканка готова! Нежная сочная запеканка никого не оставит равнодушным.
18. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать нежную запеканку из картофеля и цветной капусты по этому рецепту.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь нежную запеканку из картофеля и цветной капусты периодически готовим!!!)
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Уже второй раз нежную запеканку из картофеля и цветной капусты делаю.
Просто восхитительно.
Думаю приготовить запеканку из курицы и картофеля с розмарином, кто-нибудь пробовал?
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты