Запеканка с баклажанами и печенью
Оригинальная запеканка из нежной печени и баклажанов под сырный шапкой
Запеканка с баклажанами и печенью - еда одинаково хорошая хоть для семейного ужина хоть для праздничного стола. Этот кулинарный рецепт можно приготовить легко и быстро, а результат превзойдет все ожидания!
Вкусно, и сытно, одним словом.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 178 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок, Запеканка с курицей.
Ингредиенты
- Куриная печень - 400 г
- Баклажаны - 2 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Твёрдый сыр - 200 г
- Растительное масло - 120 г
- Мука - 50 г
- Майонез - 0.5 стак. (200 мл)
- Лимоны - 0.5 шт.
- Чеснок - 1 зубч
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Готовим запеканку с баклажанами и печенью
Кусок печенки нужно вымыть, очистить от пленок и нарезав небольшими кусками (куриную, естественно, резать не нужно), посолив и поперчив по вкусу, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Главное тут не перестараться и жарить печенку не больше 30 секунд с каждой стороны.
Отложив печенку, нарезаем баклажаны кружочками. Немного посолим их и отставим их на несколько минут, после чего выступившую влагу нужно смыть, а баклажаны - обсушить.
Обжариваем баклажаны до легкой золотистой корочки. Затем, выкладываем их на тарелку, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. На дно посуды для запекания выкладываем лук нарезанный колечками, сверху - печенку и наконец - баклажаны.
Последним слоем идет нарезанный тонкими ломтиками чесночок. В блендере смешиваем майонез и сыром и заливаем все в форме этой массой. Накрываем посуду крышкой и запекаем около часа на 180-200 градусах.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Arisha, спасибо.
Вчера попробовала запеканку с баклажанами и печенью сделать.
Все получилось.
Arisha, это просто волшебный рецепт запеканки с баклажанами и печенью!
спасибо!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею запеканки с баклажанами и печенью.
Спасибо за отличный рецепт!
Вкуснее чем запеканка из тортеллини?
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Таким способом обязательно попробуем приготовить запеканку с баклажанами и печенью! спасибо!