Запеканка из бобовых с фрикадельками
Вот так нечаянно у меня получилось трио рецептов на основе хлеба: супчик был, салатик тоже, и вот делюсь запеканкой, которую можно подать горячей на ужин, но и в остывшем виде отличный перекус получится: ссобойка, пикник и т. д. Идею подсмотрела у Маши (masha vet), но у нее мелкие кусочки хлеба залиты вместе с курицей и печенкой. Я придумала из своих продуктов, как это обычно бывает. Форма кирпичик размером 27 на 14 см.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 240 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок, Запеканка с курицей.
Ингредиенты
- фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта» - ½ банки
- сельдерей стебли - 2 стебля
- перец болгарский красный - ½ шт.
- горошек зеленый замороженный - 2 горсти
- лук-порей - 2 горсти
- сыр - 1 горсть
- хлеб серый - 6 кусков
- растительное масло - 2 ст.л.
- индейка фарш - 250 г
- яйца куриные крупные - 3 шт.
- сливки 15% - 100 мл
- вода - 50 мл
- соль - по вкусу
Готовим запеканку из бобовых с фрикадельками
Бобовые будут ниже, а пока нарежем мелко овощи. Я люблю такие, но можно заменять вашими.
Далее накрутить фрикаделечки или кусочки филе нарезать.
Я их немного обжарила для вкуса.
Форму кирпичик застелить пергаментом (так лучше вынимать), смазать и сделать дно из хлеба, у меня темненький с кунжутом, семенем льна и подсолнечника. Если ваша форма позволяет, то можно и по длине бортики заставить хлебом.
Насыпать половину овощей. Горошек прямо замороженный можно, да и консервированный вполне подойдет.
Для заливки брала 3 крупных яйца (в оригинале 6 шт.), и свои кофейные сливки всегда в доме. Марку я закрыла, а там надписи на разных языках.
Взбить, разбавив водой (или взять только молоко), и полить частично.
Далее слой фрикаделек и остальные овощи.
Из зелени у меня измельченный порей.
Открыть баночку фасоли ТМ Фрау Марта.
В томате подойдет тоже.
Насыпать фасоль без жидкости сверху. Залить остальной заливкой.
Отправить запекаться в разогретую духовку на 20-25 минут. В это время натереть сыр.
В конце вытащить запеканку.
Посыпать сыром.
Запекаем далее до золотистой корочки сыра.
Вытягиваем за пергамент запеканку на доску и делим на порции.
Остывшую легче будет нарезать, ровнее.
Запеканка отлично держит форму, хлеб пропитывается очень вкусно заливочкой, снизу будет корочка.
Подаем на семейный ужин или берем на пикник до шашлыков.
Ну что? Попробуем запеканочку?
Комментарии к рецепту
Мой самый любимый рецепт запеканки из бобовых с фрикадельками!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант запеканки из бобовых с фрикадельками
Lyuda87, аппетитно - чудо!
Lyuda87, большое спасибо!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: капустная запеканка, но теперь можно попробовать приготовить и запеканку из бобовых с фрикадельками.
Обязательно приготовлю на днях
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Искала запеканку из бобовых с фрикадельками, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.