Запеканка из телячьих потрохов

Как приготовить запеканку из телячьих потрохов
Фотография запеканки из телячьих потрохов
Общее время 2 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 460 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 1 телячья почка
  • 1 телячья печенка
  • 1 телячье сердце
  • 5 яиц
  • 2 большие луковицы
  • по 100 г зеленого лука, укропа и петрушки
  • 3-4 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • сливочное масло
  • панировочные сухари
  • соль, свежемолотый черный перец

Готовим запеканку из телячьих потрохов

Обработайте все потроха, убрав пленки, лишний жир и протоки. Сварите потроха вкипящей подсоленной воде, 20 мин Затем порубите ножом или проверните через мясорубку с крупной решеткой.

Мелко нарежьте лук и отдельно порубите не слишком мелко всю зелень и чеснок. Обжарьте лук в оливковом масле до золотистого цвета и остудите.

Рецепт запеканки из телячьих потрохов

Взбейте яйца с солью и 2-3 ст. л. холодной воды. Смешайте рубленые потроха с жареным луком и рубленой зеленью, еще немного посолите и щедро поперчите, добавьте яйца итщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса (мешать лучше руками) Полейте оливковым маслом (2-3 ст. л.) и еще раз перемешайте.

Рецепт запеканки из телячьих потрохов

Щедро смажьте сливочным маслом и обсыпьте сухарями 2 прямоугольные формы для кексов размером 25х10 см (можно одноразовые, из плотной фольги). Выложите в каждую фарш, тщательно утрамбовывая. Щедр полейте оливковым маслом, посыпьте сухарями. Поставьте в разогретую до 200 С духовку на 30-40 мин Подавайте горячей или комнатной температуры, с зеленым салатом.

Рецепт запеканки из телячьих потрохов

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Арина Конник

Мишулина, отличный рецепт запеканки из телячьих потрохов, все ингредиенты любимые.

valya

Я приготовила сегодня запеканку из телячьих потрохов, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Мишулина!

Тимофеева Галка

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Лизавета Бабурина

Здесь новый рецепт запеканки из тортеллини.

entent1997

Мишулина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

nofedera1990

Спасибо за рецепт запеканки из телячьих потрохов.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

eprofa1996

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Маргарита Успенко

Именно запеканку из телячьих потрохов часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

resen

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

valentina80

Рецепт запеканки из телячьих потрохов суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

niterore

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!