Приправа из лимонной кожуры
Приготовь ароматную пряность собственноручно!
Приправа из лимонной кожуры - пикантная добавка для разных сладких и соленых блюд. Белую часть кожуры лучше не использовать в приправе, так как она очень горчит и может испортить этим любое блюдо в которое будет добавляться. Натирать на терке цедру для приправы крайне не рекомендуется, так как при этом разрушаются молекулы с эфирными маслами, запах быстро улетучивается. Теркой можно воспользоваться, если цедра будет добавляться сразу же в блюдо.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 д 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 47 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок
Ингредиенты
- Лимонная кожура - 80 г
Готовим приправу из лимонной кожуры
Перед тем как работать с кожурой, ее нужно тщательно вымыть. Лучше сделать это в горячей воде, используя щетку, чтобы наверняка смыть все составы, которыми обрабатывают цитрусовые.
Снимаем кожуру с помощью специального ножа для цедры, также можно воспользоваться овощечисткой. Для приправы используем только желтую часть цедры, поэтому белую часть не задеваем.
Выкладываем полоски цедры на блюдо тонким слоем и оставляем при комнатной температуре для высыхания, примерно на 2 дня. Также сушить можно в духовке при открытой дверце и температуре 100 градусов.
Уже высушенную цедру измельчаем в порошок с помощью кофемолки или блендера. Выкладываем порошок в емкость из темного стекла или в другую тару, важно чтобы крышка плотно закрывалась, чтобы запах не выветривался.
Вкусных вам блюд с новой приправой!
Комментарии к рецепту
Это какой-то шедевр!!!
Садретдинова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Это не приправа из лимонной кожуры, это просто бомба!!!
Я готовила приправа из лимонной кожуры на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне приправа из лимонной кожуры даже гости заказывают!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Я сделала приправу из лимонной кожуры, все получилось очень даже..!
Садретдинова, спасибо большое!!
Садретдинова, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Делала приправу из лимонной кожуры один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Садретдинова! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
приправу из лимонной кожуры(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила приправу-соус с ананасом и горьким перцем, мужу очень понравилось.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик приправы из лимонной кожуры!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Садретдинова,:) очень аппетитное фото приправы из лимонной кожуры
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик приправы из лимонной кожуры
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Сделала по вашему рецепту приправу из лимонной кожуры, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Садретдинова
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…