Булочки с лимонной начинкой

Как приготовить булочки с лимонной начинкой
Фотография булочек с лимонной начинкой
Общее время 3 ч 20 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 243 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука пшеничная - 450 г
  • Дрожжи быстродействующие - 5 г
  • Молоко - 230 мл
  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 50 г
  • Сахар - 50 г
  • Соль - 3 г

Начинка:

  • Лимон - 80 г
  • Сахар - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.

Готовим булочки с лимонной начинкой

Делюсь с вами рецептом ароматных булочек с пикантной начинкой из лимона. Эти булочки идеально подойдут к утреннему кофе. Попробуйте эту выпечку, это вкусно!

В просеянную муку добавляю быстродействующие дрожжи, соль и сахар, перемешиваю.

В молоко добавляю масло (комнатной температуры) и подогреваю до теплого состояния. Выливаю в муку.

Рецепт булочек с лимонной начинкой

Замешиваю тесто, немного липнущее к рукам. Кладу тесто в чашку, смазанную небольшим количеством растительного масла, и оставляю для подъема в теплом месте на 2-3 часа. Затем тесто обминаю и убираю в теплое место на час.

Рецепт булочек с лимонной начинкой

Готовлю начинку. К лимону, нарезанному на небольшие кусочки, добавляю сахар и измельчаю блендером.

Рецепт булочек с лимонной начинкой

К измельченному лимону добавляю яйцо, размешиваю.

Рецепт булочек с лимонной начинкой

Подошедшее во второй раз тесто обминаю. Если формочки одинаковые, делим тесто на равные 10 частей. Затем каждую из частей делим на большую (основание булочки) и меньшую (для украшения) части. У меня формочки разные по размеру, мне пришлось разделить тесто следующим образом: на каждую из 3-х низких форм + для одной алюминиевой, вес одной части составил 75 г, для 3-х высоких форм - по 85 г. Оставшееся тесто (180 г) пошло на украшение. Раскатываю лепешку побольше, чем диаметр формы.

Рецепт булочек с лимонной начинкой

Укладываю в формочку, сделав бортики.

Рецепт булочек с лимонной начинкой

Оставшееся тесто раскатываю в пласт, нарезаю на полоски и скручиваю их спиралью.

Рецепт булочек с лимонной начинкой

В каждую заготовку ложкой выкладываю начинку, я взяла двойную норму начинки. Выкладываю спиральки сверху на начинку и оставляю на 15 минут для расстойки.

Рецепт булочек с лимонной начинкой

Ставлю булочки с лимонной начинкой в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф и выпекаю до сухой шпажки, в течение 20-25 минут. Остывшие булочки присыпаю сахарной пудрой.

P.S. За рецепт благодарю sibir77.

Рецепт булочек с лимонной начинкой

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
disnei_92

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Павлюченко Тася

Esedastar!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Светлана Скрыльник

Супер!
у меня нет слов .

Стряпихина Алиса

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

babchuk_79

Булочки с лимонной начинкой — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Кандалинцева Аня
pelekh_96

Я, как большая любительница булочек с лимонной начинкой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне булочек с лимонной начинкой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Рая Непогодина

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Ксюша Малород

Очень давно приметила этот рецептик булочек с лимонной начинкой.
Получилось просто чудесно!
esedastar спасибо Вам большое за этот рецепт!

Зоя Поволоцкая

Вот и приготовила булочки с лимонной начинкой!
Обалденно красиво получилось!

grinchuk_74

ДА!!! esedastar, огромное спасибо, за рецепт булочек с лимонной начинкой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

sidelnik_70

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

vasilevich_96

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

ahernar

Спасибочки :)

hirea1977

Булочки с лимонной начинкой прелесть, спасибо за рецепт

reduco

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт булочек с лимонной начинкой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Галка Золотарёва

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

ganko_78

Спасибо! Люблю булочки с лимонной начинкой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

imoul

Делала булочки с лимонной начинкой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

semam

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!