Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 20 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 243 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с начинкой.
Делюсь с вами рецептом ароматных булочек с пикантной начинкой из лимона. Эти булочки идеально подойдут к утреннему кофе. Попробуйте эту выпечку, это вкусно!
В просеянную муку добавляю быстродействующие дрожжи, соль и сахар, перемешиваю.
В молоко добавляю масло (комнатной температуры) и подогреваю до теплого состояния. Выливаю в муку.
Замешиваю тесто, немного липнущее к рукам. Кладу тесто в чашку, смазанную небольшим количеством растительного масла, и оставляю для подъема в теплом месте на 2-3 часа. Затем тесто обминаю и убираю в теплое место на час.
Готовлю начинку. К лимону, нарезанному на небольшие кусочки, добавляю сахар и измельчаю блендером.
К измельченному лимону добавляю яйцо, размешиваю.
Подошедшее во второй раз тесто обминаю. Если формочки одинаковые, делим тесто на равные 10 частей. Затем каждую из частей делим на большую (основание булочки) и меньшую (для украшения) части. У меня формочки разные по размеру, мне пришлось разделить тесто следующим образом: на каждую из 3-х низких форм + для одной алюминиевой, вес одной части составил 75 г, для 3-х высоких форм - по 85 г. Оставшееся тесто (180 г) пошло на украшение. Раскатываю лепешку побольше, чем диаметр формы.
Укладываю в формочку, сделав бортики.
Оставшееся тесто раскатываю в пласт, нарезаю на полоски и скручиваю их спиралью.
В каждую заготовку ложкой выкладываю начинку, я взяла двойную норму начинки. Выкладываю спиральки сверху на начинку и оставляю на 15 минут для расстойки.
Ставлю булочки с лимонной начинкой в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф и выпекаю до сухой шпажки, в течение 20-25 минут. Остывшие булочки присыпаю сахарной пудрой.
P.S. За рецепт благодарю sibir77.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Esedastar!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Супер!
у меня нет слов .
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Булочки с лимонной начинкой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Мы тоже недавно первый раз делали зерновые булочки-пампушки с сырно-чесночной начинкой.
Я, как большая любительница булочек с лимонной начинкой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне булочек с лимонной начинкой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Очень давно приметила этот рецептик булочек с лимонной начинкой.
Получилось просто чудесно!
esedastar спасибо Вам большое за этот рецепт!
Вот и приготовила булочки с лимонной начинкой!
Обалденно красиво получилось!
ДА!!! esedastar, огромное спасибо, за рецепт булочек с лимонной начинкой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибочки :)
Булочки с лимонной начинкой прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт булочек с лимонной начинкой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо! Люблю булочки с лимонной начинкой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Делала булочки с лимонной начинкой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!