Пикантные булочки с начинкой из песто и баклажанов
Доброго времени суток. Давно являюсь поклонником сайта, но вот первый раз решила поделиться рецептом. Очень оригинальные и вкусные булочки. Соус песто можно приготовить самим, можно купить уже готовый в магазине. Тесто я замесила не на 500 мл воды, а на 250, т. к. мне требовалось небольшое количество булочек. Получилось 12 штук.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 309 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с начинкой.
Ингредиенты
- дрожжи свежие - 40 г
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- мука - 1 кг
- оливковое масло - 5
- вода - 500 мл
- баклажан - 3 шт.
- соус песто - по вкусу
- базилик - по вкусу
- чеснок - 2 стак.
- пармезан - 60 г
Готовим пикантные булочки с начинкой из песто и баклажанов
Дрожжи распустить в 500 мл теплой воды с сахаром, добавить соль, 5 ст. ложек оливкового масла, подмешать муку и замесить тесто.
Баклажаны вымыть и нарезать вдоль пластинками, посолить и оставить минут на 15. Затем обсушить и обжарить на оливковом (можно на подсолнечном) масле.
Листочки базилика и петрушки смешать с орешками, чесноком, 6 ст. ложками масла, сыром. Сделать пюре.
Тесто вымесить, разделить на пополам и раскатать два пласта толщиной примерно 1 см. Промазать песто, выложить на песто баклажаны и скатать рулетом. Затем разрезать на ломтики примерно 3-4 см. Выложить на припудренный мукой противень. Поставить в нагретую до 200 г духовку минут на 20-25.
Комментарии к рецепту
Очень очень вкусно получилось!!!
Elena.K., вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Elena.K., я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Elena.K. — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт пикантных булочек с начинкой из песто и баклажанов!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить медовые булочки.
Я сделаю на Новый год!
Это было превосходно...
чуть пикантные булочки с начинкой из песто и баклажанов вместе с пальцами не слопала)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Elena.K., это просто волшебный рецепт пикантных булочек с начинкой из песто и баклажанов!
Спасибо Elena.K., очень часто пользуюсь этим сайтом.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Это не пикантные булочки с начинкой из песто и баклажанов, это просто бомба!!!
Я готовила пикантные булочки с начинкой из песто и баклажанов на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пикантные булочки с начинкой из песто и баклажанов даже гости заказывают!!