Булочки с ягодами и творожной начинкой

Как приготовить булочки с ягодами и творожной начинкой
Фотография булочек с ягодами и творожной начинкой
Общее время 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 267 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для теста:

  • Молоко - 125 мл
  • Мука - 1.5 стак. (200 мл)
  • Дрожжи - 12 г
  • Сливочное масло - 60 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Сахар - 2 ст.л.
  • Творог - 200 г
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
  • Ягоды - по вкусу
  • Ванильный сахар - 1 пак.

Готовим булочки с ягодами и творожной начинкой

Делаем опару: размешиваем дрожжи в теплом молоке, добавляем две ложки муки и сахар. Прикрываем и держим в теплом месте до образования шапочки.

Муку просеиваем в подходящую посуду, вливаем опару, добавляем растопленное слив. масло и соль.

Тесто хорошенько вымешиваем, оно будет эластичным и гладким. Пусть полежит часок, увеличится в размерах.

Делаем начинку: смешиваем вместе творог, сахар, ван. сахар, яичный желток. Творог лучше взять домашний.

Тесто раскатываем в пласт в 5-7 мм, стаканом или чашкой вырезаем кружки диам.

см.

У меня получилось 30 кружков. У 15 маленьким стаканом вырезаем еще круг.

Круги раскладываем по формам для кексов, сверху кладем колечки. В центр - ягоды. Поверх ягод - творог. Даем булочкам расстояться 10 минут в тепле.

Печем булочки с ягодами и творогом в прогретой духовке 15 минут при 180.

Взбиваем с сах. пудрой белок, сыпем щепотку соли. Белок выкладываем поверх булочек и снова ставим в духовку на 10 минут.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Анна Хорошева

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

vasilevich_96

Ухтышка какой рецепт булочек с ягодами и творожной начинкой!!!!!!!
слюни текут рекой

hithes

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

nofedera

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида булочек с ягодами и творожной начинкой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

endac

Спасибо, Ремнева!

itillilin1974

Ремнева, спасибо за прекрасный рецепт! булочки с ягодами и творожной начинкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

vorozhko_91

Нежно и оригинально!
спасибо, Ремнева!

Жиган Вера

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Тимофеева Галка

Выглядит очень аппетитно