Чесночные пампушки
Вкусные румяные пампушки с ароматом чеснока и хрустящей корочкой. Опасно для тех, кто сидит на диете - невозможно остановиться:) Делюсь рецептом чесночных пампушек!
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 309 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста.
Ингредиенты
- Молоко — 150 мл
- Вода — 150 мл
- Яйца — 3 шт. (1 желток оставьте для смазывания пампушек)
- Сухие дрожжи — 2 ч.л.
- Соль — 3/4 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Чеснок — 8-10 Зубчиков
- Зелень укропа — 20 г
- Масло растительное — 1-2 ст.л.
- Мука — 3 стак. (регулируйте количество муки на свое усмотрение, чтобы получилось мягкое эластичное тесто)
Готовим чесночные пампушки
Смешиваем теплые воду и молоко. Добавляем сахар и разводим в этой смеси дрожжи. Даем постоять, чтобы дрожжи смогли подняться вот так.
В просеянную муку добавляем яйца. Нам понадобится 1 желток для смазывания пампушек, поэтому белок от третьего яйца можно тоже подмешать в тесто.
К муке и яйцам вливаем дрожжевую смесь и соль. Замешиваем эластичное тесто. Чтобы легче вымешивалось - смазывайте руки растительным маслом.
Вот такое получилось красивое тесто:)
Накрываем тесто полотенцем, ставим в теплое место и даем ему подняться.
Тесто созрело, делим его части и формируем шарики.
Выкладываем будущие пампушки в форму или на противень. Если вы хотите, чтобы пампушки были более хрустящими - возьмите форму побольше и укладывайте шарики теста на расстоянии. Оставим на некоторое время в теплом месте, чтобы пампушки немного подошли и смазываем яичным желтком.
Выпекаем при 180 градусах примерно 20-25 минут.
Пока пампушки пекутся, займемся приготовлением чесночной смеси. Моем и мелко нарезаем укроп. Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку.
Смешиваем растительное масло, укроп и чеснок. Можно слегка посолить.
Готовые пампушки достаем из духовкии даем им минут 10 отдохнуть, а потом мажем чесночной смесью и подаем к столу:)
Видео инструкция рецепта
Чесночные пампушки очень популярны в Украине, откуда я родом. Этот вкус знаком мне с детства - их частенько пекла моя бабушка. Только делала она тесто в тройном размере - они настолько вкусные, что невозможно остановиться. Я надеюсь, что этот простой рецепт чесночных пампушек вам понравится и, вместо того, чтобы бежать в магазин за хлебом, вы испечете пампушки.
Комментарии к рецепту
Отлична идея!
Я тоже заприметила чесночные пампушки, да пока еще руки не дошли.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Рецепт пампушек чесночных к борщу luera.ru/vypechka/khleb/pampushki-chesnochnye-k-borschu немного другое, но тоже интересно.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А чесночные пампушки обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Вкусно
Мы тоже недавно первый раз делали чесночные пампушки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Зоя, рецепт чесночных пампушек ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо дорогуша чувствую рецепт чесночных пампушек станет любимкой
хочу хочу
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Зоя.
Зоя,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту чесночных пампушек.
Получилась вкуснятина!