Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится примерно девяносто шесть порций. Готовое блюдо содержит около 243 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста.
В теплом молоке растворяю дрожжи и сахар, затем добавляю остальные продукты. Маргарин обычно подтапливаю в СВЧ (но НЕ горячий!). Муку обязательно надо просеивать. Вводить постепенно, сколько возьмет тесто. Тесто хорошо вымесить и оставить подниматься. Я обычно ведро или кастрюльку укутываю, чтоб тесту было тепло. Как тесто подойдет-осадить, снова вымесить и оставить подниматься. На фото уже подошедшее 2 раза тесто. После можно приступать к формированию.
Руки смазываю растит. маслом и от основной массы отщипываю кусочек теста, обминаю в руках. Может этот способ кому-то покажется смешным, но по-другому я не умею. Снизу вверх как бы проталкиваете тесто.
Из кусочка теста получится три шарика (это так у меня)
На смазанный растит. маслом (можно уже рафинированным) противень выкладываю шарики. Обычно получается 24 штуки. Верх булочек смазываю яйцом (предварительно в пиалочке яйцо разболтать). Время на расстойку не нужно.
Отправляю в разогретую до 180 г духовку до готовности (это ~ 25-30 минут, но надо учитывать особенности Вашей духовки)
В промежутках времени готовлю чесночный соус. Конечно все ингредиенты я беру на глаз. В макитру кладу мелко порезанный зел. лук, через давилку 2-4 зуб. чесночка (если лето, то лучше взять чесночные перья), посыпаю солью и начинаю по кругу это все хорошенько перетирать. После чего добавляю раст. масло. Консистенция не должна быть слишком жидкой.
Вот так выглядят пампушки, как говорится с пылу, с жару. Из предоставленных ингредиентов будет очень большой выход. Я иногда делю на пополам, а то и на третью часть продуктов завожу тесто.
Готовые, слегка остывшие пампушки всегда щедро смазываю чесночным соусом и подаю к столу. Всем приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Зоя, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
ОО, мой любимы рецептик украинских пампушек с чесноком
Спасибо, замечательный рецептик, украинские пампушки с чесноком класс!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Последнее время увлеклась зерновыми булочками-пампушками с сырно-чесночной начинкой, моим нравится.
Зоя, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
украинские пампушки с чесноком — вкуснятина!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Изумительно вкусно…
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.