Булочки с чесноком и сыром
Не хлебом единым сыт человек. Иногда желательно пробовать что-нибудь поинтереснее. Тем более что и замена есть подходящая — мини-булочки с чесноком, зеленью и сыром пойдут с любым первым блюдом на ура!
Мороки с выпечкой никакой нет: замесив обычное дрожжевое тесто, можно заниматься текущими хозяйственными делами. Вся магия начинается потом, когда вы смажете булочки умопомрачительно ароматной масляной смесью с зеленью. Сочетание укропа и петрушки привычно и понятно, возьмете базилик и орегано — получится блюдо с итальянской душой, а вот кинза, мята и сельдерей напомнят о кухне Грузии.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 237 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста.
Ингредиенты
- Сухие дрожжи 7 г
- Пшеничная мука 400 г
- Пшеничные отруби 60 г
- Вода 200 г
- Мёд 1 ст.л.
- Сливочное масло 40 г
- Оливковое масло 30 мл
- Яичный желток 1 шт.
- Соль по вкусу
- Зелень 1 пуч
- Чеснок 2 зуб
- Твердый сыр 50 г
Готовим булочки с чесноком и сыром
Просеянную муку смешайте с отрубями и дрожжами (если используете свежие, разведите их в теплой воде, а затем влейте cмесь в муку). Добавьте теплую воду, мёд, щепотку соли и оливковое масло. Замесите тесто, оставьте подходить на 1,5 часа.
Тесто обомните, разделите на 20 одинаковых кусочков. Скатайте из кусочков шарики и виде круга плотно разместите на застеленном пергаментом противне. Накройте пищевой пленкой и оставьте расстаиваться в тепле еще на 30 минут.
Растопленное сливочное масло смешайте со щепоткой соли, яичным желтком, пропущенным через пресс чесноком и измельченной зеленью. Смажьте это смесью булочки и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке до зарумянивания (15–20 минут). За 5 минут до окончания приготовления посыпьте булочки тертым сыром и снова отправьте в духовку.
Видео инструкция рецепта
Скорее всего, эти булочки съедят быстрее, чем вы успеете подать основное блюдо. Есть смысл приготовить побольше и поделиться рецептом с друзьями!
Комментарии к рецепту
Марина, я только смотрела рецепт, но уже хочу булочки с чесноком и сыром приготовить!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Рецепт запеченных булочек с сыром и зеленью.
Обязательно приготовлю на днях
Марина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.