Сало в рассоле
Солить сало в домашних условиях гораздо вкуснее и практичнее, чем покупать в магазине. Дома вы можете использовать свои любимые специи и приправы для создания своего вкуса. Делюсь с вами рецептом.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 23940 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 63 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солений, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Сало свиное — 2 кг (с мясной прослойкой)
- Вода — 5 стак.
- Лавровый лист — 5 шт.
- Соль — 1 стак.
- Чеснок — 1 шт. (около 8 зубчиков)
- Перец-горошек — По вкусу
Готовим сало в рассоле
Закипятите воду с солью и остудите.
Порежьте сало небольшими кусочками, чтобы они проходили через горлышко банки. Оптимально 3-5 см толщиной.
Натрите кусочки сала чесноком, пропущенным через пресс. Выложите сало в банку, перемежая лавровыми листочками и перцем-горошком.
Залейте в банку рассол таким образом, чтобы он полностью покрыл кусочки сала, и оставьте банку при комнатной температуре на три дня.
Переместите банку с салом в холодильник и солите его еще 3 -14 дней.
После этого сало достаньте, оботрите бумажными полотенцами, натрите специями и отправляйте в морозильную камеру на хранение, а часть дегустируйте.
Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Хочу рассказать простой рецепт, как приготовить сало в рассоле. Для этого нужно очень внимательно отнестись к выбору самого основного ингредиента, то есть сала. Оно должно быть свежим и мягким. Специи можно использовать самые разные: красный перец, паприка, тмин... Выдерживать сало в рассоле можно до трех недель, а хранить морозилке такой продукт до 6 месяцев.
Комментарии к рецепту
Это просто очень вкусно
Готовится элементарно)
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо за сало в рассоле и красивое оформление!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт сала в рассоле!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сало в рассоле не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Может пригодится кому рецептик холодного борща на огуречном рассоле. Просто и быстро.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик сала в рассоле
Спасибо за угощение, буду пробовать
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать сало в рассоле просто.
Спасибо за рецепт)))
Только закончила приготовление сала в рассоле.
Спасибо!