Десерт черная баба
Изучала рецепты десертов. Попалась мне на глаза фото одного десерта с интересным названием Бабэ нягрэ и интересной структурой. Оказывается это молдавский десерт Бабэ нягрэ или второе название Черная баба. Возникает вопрос, почему такое странное название десерта? И вот когда я его приготовила, стало все понятно!
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 3 ч 20 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 318 кКал. Повод приготовления этого рецепта: полдник, семейный праздник. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт десертов, Праздничные рецепты.
Ингредиенты
- мука 1 стак.
- яйца 5 шт.
- сахар 150 г
- масло растительное без запаха 100 мл
- кефир 125 мл
- молоко 250 мл
- водка 1 ст.л.
- сода пищевая 1.5 ч.л.
- масло сливочное 10 г
- сухари панировочные 2 ст.л.
- сахарная пудра 1 ст.л.
Готовим десерт черную бабу
Просеять муку и добавить обычный и ванильный сахар.
Добавить соду и перемешать.
Добавить растительное масло и перемешать.
Постепенно добавлять кефир и молоко.
Венчиком перемешать, чтоб не было комочков. Отдельно взбить яйца и добавить к тесту.
Четыре яйца для теста.
Отдельно взбить яйца венчиком.
Добавить к тесту взбитые яйца и перемешать. И наконец, в тесто добавляем водку. Тесто получится, как сметана.
Форму смазать сливочным маслом.
Притрусить форму панировочными сухарями.
В форму вылить тесто.
Сверху выложить вяленую вишню.
Форму накрыть фольгой.
Выпекать десерт при температуре 200 градусов 1час 40минут. Затем убавить температуру до 100 градусов и еще выпекать 1час 30 минут. Десерт я делала вечером. И оставила остывать в духовке до утра.
После остывания, десерт перевернула, порезала на порционные кусочки и притрусила сахарной пудрой.
Цвет десерта получился темного шоколада, хотя в тесто не добавляли ни какао, ни шоколад. Структура десерта получилась пористая. Получился приятный вкус, вкус вяленой вишни. Словами трудно передать. Наш десерт Черная баба или Бабэ нягрэ готов! И мне кажется, чем дольше он постоит, тем вкуснее он становится. Удивляйте своих родных! С наступающим вас Новым годом! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Десерт черная баба выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Yasha, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала десерт черная баба по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Всем привет! Девочки приготовила тыквенный десерт, ну очень классно, а главное быстро.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
УУУХХХ вот это десерт черная баба.
Супперрр…спасибо…
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибочки :)
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!