Домашнее мороженое пломбир
Любовь к холодному лакомству начинается в детстве и длится, пожалуй, всю жизнь. Предлагаю взять на заметку рецепт приготовления домашнего мороженого пломбир, такого же вкусного, как в детстве.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 2850 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, для детей, на десерт, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Домашние рецепты.
Ингредиенты
- Яйцо — 4 шт. (понадобятся только желтки)
- Сахар — 0.5 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Сливки — 350 мл
- Палочка ванили — 1 шт.
Готовим домашнее мороженое пломбир
Запах настоящего пломбира насыщенно ванильный. Чтобы добиться такого аромата, в рецепт приготовления домашнего мороженого пломбир нужно использовать только палочку ванили. Она должна быть свежей. Ее нужно аккуратно надрезать и ножом выскаблить ваниль.
2. Молоко налить в небольшую кастрюлю и добавить в него ваниль. Отправить на огонь и довести до кипения. Молоко должно быть свежим и качественным, чтобы не испортить вкус десерта.
3. Желтки аккуратно отделить и отправить в глубокую мисочку. Добавить сахар. Его количество может варьироваться и зависит от ваших вкусовых предпочтений. Добавить в этот простой рецепт домашнего мороженого пломбир можно от 85 до 110 грамм. Растереть сахар с желтками до однородности.
4. Влить молоко к желткам, взбивая массу. Отправить на водяную баню и прогреть, постоянно помешивая. Доводить до кипения не нужно. Остудить немного и отправить в холодильник. Тем временем взбить сливки до плотных пиков и соединить с остывшей массой. Аккуратно перемешать и выложить в пластиковый контейнер.
5. Отправить мороженое в морозилку на 4 часа. Каждый 30-40 минут нужно доставать контейнер и взбивать массу, чтобы не образовались кристалики льда. Мороженое получится нежным, мягким и очень вкусным.
Видео инструкция рецепта
Вариантов, как сделать домашнее мороженое пломбир существует несколько. В зависимости от рецепта, консистенция и вкус лакомства могут немного отличаться. В данном случае это действительно натуральное мороженое, которое придется по вкусу всем.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку домашнего мороженого пломбир.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Вот это ДААААА!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Готовила домашнее мороженое пломбир Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Посмотрите также на домашнее мороженое без сливок. Может заинтересует.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Sadretdinova_91, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт домашнего мороженого пломбир.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Sadretdinova_91, ты сама их придумала рецепт домашнего мороженого пломбир?