Домашнее мороженое с водкой и клюквой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 399 кКал. Нам понадобится Мороженица.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого, Домашние рецепты.
Ингредиенты
- Яичный желток 2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сладкое вино 300 мл
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Сахарная пудра 175 г
- Водка 125 мл
- Клюква 75 г
- Сливки 285 мл
Готовим домашнее мороженое с водкой и клюквой
Положите 6 желтков в миску, добавьте 50 грамм сахарной пудры и взбейте добела. Добавьте десертное вино. Поставьте миску на водяную баню, готовьте 8 - 10 минут, помешивая, до получения заварного крема. Накройте листом пергамента, смазанным сливочным маслом и остужайте в течение 1 часа.
Доведите водку с клюквой до кипения, поварите 3 - 4 минуты. Охладите.
Взбейте сливки с 50-ю граммами сахарной пудры. Накройте и остудите.
Оставшуюся пудру залейте водой, доведите до кипения и варите сироп 5 минут.
Взбейте белки в крепкую пену. Тонкой струйкой влейте сироп, не переставая взбивать.
Добавьте заварной крем во взбитые сливки. Добавьте клюквенно-водочную смесь.
Поставьте в морозилку на 3 часа.
Комментарии к рецепту
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Рецепт просто бомба!!!!
домашнее мороженое с водкой и клюквой готовить просто и не долго!
Яхууу)))наконец то закончила домашнее мороженое с водкой и клюквой!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
http://luera.ru/deserty/morozhenoe/domashnee-morozhenoe-bez-slivok - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Я делала домашнее мороженое с водкой и клюквой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Очень красивая и оригинальная подача домашнего мороженого с водкой и клюквой.
Рецепт супер, спасибо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Уже второй раз домашнее мороженое с водкой и клюквой делаю.
Просто восхитительно.
Потрясающий рецепт домашнего мороженого с водкой и клюквой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Только что доела домашнее мороженое с водкой и клюквой!!! очень вкусно!!!
Приготовила домашнее мороженое с водкой и клюквой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
У меня получилось прям как на фотографии:)