Домашний пломбир мороженое
Если вы огромный любитель пломбира и всегда мечтали научиться готовить его дома, то этот рецепт именно для вас. Внимательно прочтите, как приготовить мороженое (пломбир) дома, и наслаждайтесь.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 260 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого, Домашние рецепты, Красивые рецепты.
Ингредиенты
- Сахар — 2 стак.
- Молоко — 1 л
- Сливочное масло — 100 г
- Крахмал — 1 ч.л.
- Яичные желтки — 5 шт.
Готовим домашний пломбир мороженое
Для того чтобы приготовить мороженое (пломбир) в домашних условиях, необходимо начать с молока. Его нужно подогреть. Как только молоко станет теплым, опускаем туда сливочное масло. Доводим смесь до кипения.
В отдельной посуде смешиваем сахар, крахмал и желтки, тщательно все растираем до получения однородной массы.
Добавляем в яично-сахарную массу немного молока, пока не получим консистенцию крема.
Когда молоко закипит, в него необходимо будет влить яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Даем смеси закипеть. После этого снимаем кастрюлю с огня и ставим ее в холодную воду. Создаем так называемый эффект ледяной бани. Под воздействием температур смесь быстро остынет. На протяжении остывания массу необходимо постоянно помешивать.
Как только мороженое остынет, разливаем его в формы и убираем в морозилку.
Мороженое пломбир готово, приятного аппетита!
Память о пломбире времен Советского Союза не дает покоя никому, ведь в настоящее время сложно найти хорошего производителя мороженого. Для того чтобы вернуть вкус из детства, мороженое пломбир можно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо следовать инструкциям рецепта, и тогда у вас обязательно получится мороженое, как в Советском Союзе. Украшать готовое мороженое можно листьями мяты, свежими фруктами, какао и шоколадом. Также можно поливать его различными топингами. Вы несомненно будете приятно удивлены результатом!
Комментарии к рецепту
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Я давненько поглядываю на домашнего пломбира мороженое — очень аппетитно!
Буду готовить!
Это не домашний пломбир мороженое, это просто бомба!!!
Я готовила домашний пломбир мороженое на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне домашний пломбир мороженое даже гости заказывают!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Хороший рецепт. Спасибо
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю