Молочное мороженое
Самый лучший способ охладиться летом съесть порцию вкусного мороженого! Поэтому расскажу, как приготовить молочное мороженое, классическое по ГОСТу. Такое мороженое придется по вкусу каждому!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 480 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 361 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, полдник, на полдник, на десерт.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого
Ингредиенты
- Молоко — 390 г (от 3,6 % жирности)
- Сухое молоко — 25 г
- Кукурузный крахмал — 10 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар — 75 г
Готовим молочное мороженое
Смешайте сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Добавьте 340 грамм молока и смешайте. Крахмал залейте оставшимся молоком и перемешайте.
2. Молочную смесь поставьте на огонь и доведите до кипения, после чего добавьте разведенный крахмал (через сито). На малом огне доведите до кипения и проварите в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
3. Поместите смесь в миску с холодной водой и, периодически помешивая и меняя воду, полностью охладите молочную смесь. Накройте миску пленкой и поставьте в морозилку на 2 часа.
4. Подмерзшую смесь размешайте блендером, накройте пленкой и отправьте в морозилку на 30 минут. Процедуру перемешивания необходимо повторить три-четыре раза, каждый раз после нее выдерживая по 30 минут в холодильнике.
5. После последнего перемешивания перелейте массу в формочки, накройте их пищевой пленкой и поставьте в морозилку на 5-6 часов до полного застывания.
6. Готовому мороженому перед подачей дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 минут. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Приготовление воздушного и вкусного домашнего мороженого занимает немного времени, но, поверьте, это того стоит! Мороженое, приготовленное по данному рецепту, получается очень нежным, с легким молочным ароматом. По желанию можете подавать такое мороженое с холодным фруктовым пюре, орехами, шоколадом или сиропами. Также можно добавить немного апельсиновой или лимонной цедры во время приготовления, чтобы сделать вкус мороженого более интересным.
Комментарии к рецепту
Siupritel, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
молочное мороженое — вкуснятина!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо огромное за рецепт, siupritel!
молочное мороженое просто супер.
Все мои подруги делают теперь молочное мороженое по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные молочное мороженое! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Попробуйте быстрое банановое молочное мороженое, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Молочное мороженое для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по молочному мороженому!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Когда делала молочное мороженое и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!