Мороженое карамельное
Ароматное мороженое со вкусом карамели можно приготовить самим в домашних условиях. Все просто, но очень вкусно!
Несложный рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 2839 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, новый год. Нам понадобится мороженица. Блюдо мы будем замораживать.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт мороженого, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения, Рецепты на новый год.
Ингредиенты
- молоко 330 мл
- сливки 33% 200 мл
- сахар тростиковый 40 г
- крахмал 10 г
- сахар 60 г
- сливки сухие 30 г
Готовим мороженое карамельное
Тростниковый сахар растопить в сковороде (на маленьком огне). Аккуратно влить 40 мл горячего молока. Мешать венчиком до тех пор пока масса не загустеет.
В чашке смешать крахмал, сухие сливки и 60 гр сахара. Небольшими порциями влить теплое молоко, размешивая венчиком.
Смесь перелить в кастрюльку и поставить на огонь. Когда она нагреется, добавить жженый сахар. Варить смесь до загустения (постоянно мешая венчиком). Затем остудить на ледяной бане.
Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Остывший карамельный кисель влить во взбитые сливки и еще раз взбить до однородности.
Готовое мороженое разложить в порционные формочки и убрать в морозилку. Подавать мороженое можно с тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и главное просто.
мороженое карамельное получается ням-ням.
Мороженое карамельное вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Катя, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Катя, мороженое карамельное - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Попробуйте карамельное мороженое. Очень хороший рецепт!!
Катя, это просто волшебный рецепт мороженого карамельного!
спасибо!
Легко и вкусно!!!
Спасибо большое за рецепт, Катя.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.