Мороженое с фисташковой пахлавой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 287 кКал. Нам понадобится Сотейник, Мороженица.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого, Красивые рецепты.
Ингредиенты
- Молоко 3,2%-ное 250 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Цветочный мед 95 г
- Соль щепотка
- Коробочки кардамона 4 шт.
- Анис (бадьян) 2 шт.
- Ванильный стручок 1/2 шт.
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Сливочный сыр 50 г
- Пахлава 100 г
Готовим мороженое с фисташковой пахлавой
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте на пару минут.
В небольшом сотейнике на среднем огне смешайте оставшееся молоко, сливки, сахар, соль и пряности, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настояться под крышкой на 45 минут.
Процедите смесь, удалив пряности, верните смесь на огонь, снова доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном перемешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно нарезанную на небольшие одинаковые кубиками домашнюю или очень качественную купленную фисташковую пахлаву в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до окрепления.
Комментарии к рецепту
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Готовила мороженое с фисташковой пахлавой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Галя, рецепт мороженого с фисташковой пахлавой замечательный!
Спасибо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить luera.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-kakao. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Делала мороженое с фисташковой пахлавой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Галя, делаю это чудо чудное;)
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Приготовила!!!
Галя, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Впервые делала мороженое с фисташковой пахлавой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт мороженого с фисташковой пахлавой!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мороженому с фисташковой пахлавой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла мороженое с фисташковой пахлавой. Вот я ему и приготовлю.