Мятное мороженое
Любите мороженое послаще добавьте лишнюю ложку сахара. Если мята плохо измельчилась, нужно остудить сливочно-мятную смесь и процедить ее, а затем уже замораживать.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 644 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого
Ингредиенты
- сахар коричневый - 180 г
- яичные желтки - 7 шт.
- мята - 1 пучок
- сливки - 500 мл
- молоко - 250 мл
Готовим мятное мороженое
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и прогревать на небольшом огне до первых пузырьков, затем снять с огня.
Взбить 150 г сахара вместе с желтками миксером.
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и еще немного взбить.
Перелить молочно-яичную смесь обратно в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь. Прогревать, непрерывно перемешивая, 2-3 минуты, пока масса не загустеет.
Листья мяты (немного листьев оставить) вместе с оставшимся сахаром измельчить погружным блендером.
Влить к мяте небольшое количество яично-молочного крема, вымешать и отправить обратно в кастрюлю с кремом, перемешать и дать массе остыть.
Отправить мороженое в морозильник и периодически перемешивать, чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
Готовое мороженое подавать, украсив листьями мяты.
Комментарии к рецепту
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Брависсимо!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать мятное мороженое, но вышло вкусно!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Прикольно получилось класс!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Кандаурова, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Рецепт http://luera.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-dynei я уже пробовала, теперь еще приготовим мятное мороженое.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Мятное мороженое «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела мятное мороженое, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили мятное мороженое.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить мятное мороженое.
О результате напишу позже.
Замечательный рецепт! В моей семье любят мятное мороженое
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо за шедевры!!!
Я приготовила мятное мороженое и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения