Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 54 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт десертов
Мне давно хотелось попробовать йогурт из соевого молока. Поэкспериментировала... Попробовала приготовить его в двух вариантах: из сухого соевого порошка для самостоятельного наведения молока и из покупного соевого молока в тетрапаке. Из соевого порошка не получилось, йогурт совершенно не загущался, после окончания режима масса осталась такой же жидкой, какой и была. Из готового соевого молока все получилось отлично.
Закваска для соевого йогурта подходит та же самая, какая и для йогурта из коровьего молока.
Для приготовления соевого йогурта подготовьте ингредиенты по списку.
Порцию закваски сначала растворите в небольшом количестве соевого молока комнатной температуры.
Затем разлейте эту смесь из соевого молока и закваски по стаканам или баночкам, в которых будет готовиться йогурт. Посуда для йогурта должна быть хорошо вымытой и даже ошпаренной. Желательно, чтобы количество закваски распределилось равномерно.
Долейте в стаканы или баночки нужное количество соевого молока (почти доверху) и перемешайте. Поместите посуду с заготовкой соевого йогурта в мультиварку на режиме "йогурт" или "мультиповар 30-40 градусов", если нет специальной йогуртницы. Установите режим 10 часов, потому что в соевом молоке процессы заквашивания происходят медленнее, чем в коровьем. В Инете попадалась информация, что для ускорения заквашивания в соевое молоко можно добавить сахар, но я этим советом не воспользовалась, потому что мне нужен был совершенно несладкий вариант.
Через 10 часов соевый йогурт был готов и перенесен в холодильник до подачи.
Приятного аппетита, и будьте здоровы!
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Уверена маме понравится
все любители соевого йогурта оценили!
Спасибо за удивительные рецепты!
Можно похвастаюсь? Сделала йогурт с печеной овсянкой и фруктами - так здорово!
Спасибо огромное за рецепт соевого йогурта!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Соевый йогурт готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
соевый йогурт у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала соевый йогурт первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Как вкусно! У меня муж любитель соевого йогурта.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо:D
Будем пробовать!