Клецки с мясом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 77 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего
Ингредиенты
- Свинина 350 г
- Картофель 700 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука 60 г
- Крахмал картофельный 20 г
- Сметана 200 г
- Сало 50 г
- Соль и перец 5 г
Готовим клецки с мясом
Мясо нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить.
Мелко нарезать лук. Добавить к фаршу, перемешать.
Очищенный картофель и небольшую луковицу натереть на мелкой терке. Отжать через марлю.
Добавить к картофельной массе муку, яйцо и крахмал. Посолить, вымесить картофельное тесто.
Сформировать из теста лепешки. Из фарша сделать небольшие шарики, выложить мясо на тесто. Защипать края теста, придать клецке округлую форму.
Варить 10-15 минут в подсоленной воде. Достать шумовкой, выложить на блюдо.
Нарезать сало и лук, обжаривать на сковороде 10 минут, добавить сметану. Сметана должна быть жирной, иначе она свернется. Тушить на медленном огне 5 минут.
Очищенный картофель отварить до полуготовности в подсоленной воде, натереть вместе с луковицей.
Добавить муку, яйца, крахмал. Вымесить тесто.
Мелко нарезать лук, добавить в фарш. Посолить и поперчить.
Из теста вылепить лепешки. Выложить на них шарики из фарша, сформировать круглые клецки и обвалять их в муке.
На сковороде разогреть растительное масло, обжаривать клецки 10 минут с каждой стороны.
Видео инструкция рецепта
Клецки с мясом готовятся из фарша и картофельного теста. Можно подать их с разными соусами
Комментарии к рецепту
Lyuda87, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила клецки с мясом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, lyuda87.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили клецки с мясом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в клецках с мясом. Посмотрите еще рисовую лапшу с мясом и креветками, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Попробую это блюдо. Спасибо!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Готовила клецки с мясом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать клецки с мясом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Обязательно попробую клецки с мясом, это вкусно.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем клецки с мясом пробовать))))
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать клецки с мясом к домашнему празднику.