Грибная паста

Грибы чистим, моем, режем и варим в небольшом количестве подсоленной воды 40 минут.

За это время чистим и мелко режем лук и чеснок.

Пассеруем их в сливочном масле до мягкости, но не до изменения цвета.

Откидываем грибы в дуршлаг, а затем выкладываем в сковороду с луком и чесноком.

Делаем сильный огонь и выпариваем жидкость.

Измельчаем грибную поджарку в блендере, добавив сыр, вареное яйцо и приправы.

Даем массе остыть и добавляем ложку размягченного сливочного масла.

Ставим на час или полтора в холодильник.

При подаче посыпаем измельченной зеленью укропа.

Калорийность: 170 ккал в порции.